民间有关流传很广的止咳验方，就是香油炒鸡蛋，根据其功效确实对一些久咳燥咳，干咳有很好的缓解作用，但不是适应于所有咳嗽。
丞林亲自身体验，效果不错！
我近日咳嗽，一直不愈，特别是早晨，非咳出几口粘痰才感觉气管畅快，白天咽痒咳嗽，痰不多，除此之外没有别的异恙，就试试传说中的香油炒鸡蛋吧，方法简单，还能享受美味，果不其然，吃过两次后，感觉咳嗽明显减少，特别是咽痒、痰咳不爽的感觉减轻。余下文为大家分享一下这个验方。
首先分析一下原材料功效
香油：又称芝麻油，其不光营养价值很高，而且具有润燥、解毒、息风、杀虫的功效，其实好多中药丸制作都会用到芝麻油，可以让药丸质地柔软，易于保存，传说北京同仁堂的六味地地黄丸保持10年后，落地依然能弹起，当然现在的香油不纯了，效果可能会打折扣。
炒鸡蛋：鸡蛋入脾胃二经，具有滋阴润泽、补肺养血的作用，而且味道鲜嫩可口
花椒：花椒不但是调味品，的确有很高的药物价值，药理实验显示对革兰氏阳性菌、金黄色葡萄球菌，肺炎双球菌均具有抑制作用，所以能缓解咳嗽、抑制细菌也不言而喻了。
所以，从以上三味食材来看，都具有润燥缓解咳嗽的作用，所以传说并不是空穴来风。
花椒香油炒鸡蛋制作
注意丞林的制作方法与普通的不一样。
首先是香油炸花椒：方法是选择带种子的花椒10粒，注意是带种子的，没有的不算，现在成包的花椒带种子的比较少，需要仔细挑出来。
第二步，热锅下油（香油必须真的）炸花椒，发黑，立刻停火，捞出花椒扔掉，当然也可以吃掉。
第三步，准备打好的鸡蛋，搅匀，温火，不用再放香油，就用锅底油炒鸡蛋，炒熟九成熟即停火，锅内余温即可让鸡蛋全熟又不至于太硬。
第四步出锅，单独成出的花椒香油可以用调羹单独喝一口，三岁以内的宝宝可以喝二分之一调羹。
第五步，吃炒鸡蛋，也可以把花椒油和鸡蛋拌在一起吃。
这样每天早晚吃一次，连吃三天，对于燥咳改善特别明显，家长不妨试一试。
注意事项
1、适用燥咳、痰咳不爽
不是适应所有症状咳嗽，但特别是秋季，一般的咳嗽在后期，都符合燥咳症状，所以只要吃，都会有效果。
2、什么是燥咳？
秋季燥盛，燥伤阴津，津就津液，燥耗津液，导致痰饮粘稠或干咳无痰，少痰，另外秋季干燥，喉咙发痒，也刺激干咳产生，而香油具有滋阴润燥的作用。
3、不可依赖此方止咳
此方最对症的是燥咳，阴虚咳嗽也有作用，对于痰湿咳嗽、食积咳嗽、肺炎、支气管炎需要用其他治疗手段控制病情，不可迷恋此方，当药物来用。
4、咳嗽注意饮食与补水
秋季干燥，容易造成皮肤干燥体内缺水；孩子如果饮食不节，特别是贪吃寒凉，纵使吃多少炒鸡蛋也无效，因为脾为生痰之源，脾胃受损，痰湿内停，运化失职，则咳嗽缠绵不愈。
其他炒鸡蛋验方
姜炒鸡蛋治疗寒咳虚咳
操作：切一小块姜，切丝或剁成末，与鸡蛋掺在一起搅匀，香油入锅，温火，翻炒鸡蛋，趁热吃，可治疗久咳愈的虚寒咳嗽，脾胃虚寒。
白糖炒鸡蛋治疗慢性支气管炎
方法：把鸡蛋打入碗中，不要搅碎，撒入白糖，加入少许植物油，上锅蒸熟，每日两次，对于治疗慢性支气管炎效果非常好。
注意：以上验方虽有效果，但只是辅助，不可迷恋，诸法无效，可以试之，可能见到奇效，小儿咳嗽重在调理脾胃。
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