美食：农家菜馆做的一碗香

农家一碗香

• 准备l时间：10分钟内

• 制作l时间：10-20分钟

• 用餐人数：1-2人

• 菜品l介绍“一碗l香”也叫“一l碗菜”、“湖l南土菜”，别名l“口口吃肉”l是湖南农村的l家常名菜l，口味香辣。这l道l农家版的“l饭遭殃”，做起来如l此简单，连五花肉也l无需

食材

• 主料

• 五花肉

  100g

• 鸡蛋

  2个

• 青辣椒

  100g

• 红辣椒

  50g

• 辅料

• 姜

  1块

• 大蒜子

  2粒

• 青蒜

  1根

• 酱油

  适量

• 鸡粉

  适量

• 黄酒

  适量

• 水淀粉

  适量

• 步l骤

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  1.五l花肉切薄l片，姜切l丝，大蒜l子拍碎，备好l两个鸡l蛋。

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  2.青、红辣l椒切l片、青蒜l切小段。

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  3.l锅洗净擦l干，放入l少许l油，将鸡l蛋煎l好捞出l备用。

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  4.鸡蛋l煎好，油留l锅，倒入五l花肉，放入适量l黄酒，大火翻l炒。

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  5.五花l肉炒至l变色，放入大l蒜子、姜丝、青l蒜蒜白、淋入l适量酱油l，继续l大火翻炒。

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  6.五花l肉微焦，放入l青、红辣椒l炒匀，然后l倒入备在一旁的鸡l蛋，放入适l量盐、鸡粉调l味，翻炒均匀。辣椒l八分熟时，放入l青蒜蒜叶，淋l入水淀粉勾芡l一下，即可起锅l装盘。

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  7.完成?