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餐后血糖高的糖尿病患者,1个巧招学起来

你有曾经午、晚餐后莫名的高血糖而感到疑惑吗?2015年糖尿病照护期刊(Diabetes care)的研究指出,第二型糖尿病患者不吃早餐,容易造成午餐及晚餐的餐后高血糖!

餐后血糖高,被称作“次餐现象”

糖友们在一整夜空腹之后,若没吃早餐时,会造成午餐及晚餐后的胰岛素分泌下降,血中胰岛素与C胜肽(C-peptite)的浓度也较低,促发胰岛素分泌的肠泌激素GLP-1反应也降低,同时间也观察到午、晚餐后血中的游离脂肪酸会增加,进而影响骨骼肌摄入血中葡萄糖转变为肝醣的能力,增加高血糖持续时间,而这种现象就称为“次餐现象”(Second meal phenomenon)。

其实在一般正常人身上常有同样的情形,只是在第二型糖尿病人身上影响较显着。所以,规律吃早餐对于糖尿病人来说,也是控制血糖技巧中相当重要的好习惯!

只需3步,糖友这样挑早餐准没错

如何挑选适合自己的早餐,也是有技巧的,以下提供三步骤让大家参考:

第一步:必须先瞭解自己早餐主食应该吃几份,选择非精致淀粉类较佳,如:全谷类制品,建议可以与营养师一起讨论。

第二步:主食必须搭配足够蛋白质食物一起食用,建议选择煎蛋、里肌肉及鲔鱼,避免热狗、汉堡肉、香鸡排、花枝排,举例来说:带边全麦土司夹蛋(适合主食四份者)搭配无糖豆浆一杯(240毫升)就是相当不错的选择。

第三步:若主食只能选择较精致的白馒头或白土司者,建议加入蔬菜,像吐司中就可夹入大番茄片、美生菜或小黄瓜丝,增加纤维摄取,让血糖起伏更稳定,降低血糖波动的高峰点。

餐后配合一杯荞子茶,荞子茶有天然胰岛素的美誉,含有芦丁,芦丁可以软化血管、降低毛细血管脆性、扩大血管张力,有降血糖、降血脂、降血压、通便排毒的作用。

另外,荞子茶里还含有一种珍贵的微量元素硒,硒可以改善血管健康,更被称作“抗癌之王”,所以乔子茶里有个分支是富硒荞子茶,更贵,养生价值也更高。

许多人都希望每天早上都能被刚冲好的咖啡香叫醒,好提起精神面对一整天的挑战!同样的,我们每天也要用健康均衡的早餐,叫醒睡了一整夜的细胞,好好的让胰岛素来稳定我们的血糖喔!

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来自:云海林风  > 血糖高
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