苏式带鱼卷的做法

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作者: Dives燃

• 
  25分钟

• 
  家常味

• 
  中级

• 
  私房菜

• 
  煎

• 
  其他

用料

• 带鱼相克宜搭
  三条

• 葱丝
  少许

• 姜丝
  少许

• 料酒
  少许

• 鸡蛋
  一个

• 啤酒
  一杯

• 脆炸粉
  适量

• 番茄酱
  适量

• 耗油
  适量

• 盐
  少许

• 泰式甜辣酱
  适量

• 东古酱油
  适量

• 白糖
  适量

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  1/8 带鱼清洗干净，准备葱丝，姜丝

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  2/8 带鱼沿着骨头片开

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  3/8 盆中放入葱丝，姜丝，片好的带鱼，鸡蛋，脆炸粉，啤酒，料酒盐，翻拌匀即腌制入味

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  4/8 片好的鱼肉，鱼骨卷成圈用牙签穿好

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  5/8 锅中放入油，油热放入带鱼煎熟

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  6/8 煎好的带鱼放入盘中取出牙签

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  7/8 锅中放入少量的水，放入番茄酱，耗油，泰式甜辣酱，东古酱油，白糖，熬到汤汁粘稠

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  8/8 把汤汁倒到炸好的带鱼即可，完美！！！

作者: Dives燃