孜然鸡翅
主料：鸡翅5块
辅料：油适量、盐适量、糖少许、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、白胡椒粉适量
做法：
1.准备好的鸡翅。
2.所需要的调料。
3.将鸡翅洗净。
4.用牙签将鸡翅的正反两面戳若干个小孔。
5.加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制1小时左右。
6.锅中倒油预热。
7.放入腌制好的鸡翅。
8.煎至两面金黄。
9.倒入腌制鸡翅的剩余调料。
10.加入一小碗清水。
11.大火煮开。
12.放入咸盐。
13.放入白糖。
14.待水快收干时，加入孜然粉，即可享用美味了~
香辣吮手鸡翅
主料：鸡翅1000g
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、酱油适量、花椒适量、料酒适量、清水适量
做法：
1.将鸡翅洗净后，划斜道；
2.锅内放入油，热后放入鸡翅，小火慢煎；
3.将一面煎黄翻至另一面，将两面都煎黄；
4.加入葱、姜、蒜、花椒大火爆香，再加入干辣椒；
5.淋入酱油，盐，料酒，大火来回翻炒，煸出浓浓的香味；
6.加入清水，大火烧开后改成小火盖上锅盖焖二十分钟；
7.焖至汤汁干即可出锅。
酱油烧鸡翅
主料：鸡翅8个
辅料：生抽适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、水适量、姜2片、蒜1瓣
做法：
1.鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净，姜切片，蒜切片备用。
2.用刀在鸡翅上划二刀，放便入味。
3.再放一点点盐稍腌一下鸡翅。
4.锅内放油，烧热后放入姜片、蒜片爆香。
5.放入鸡翅爆炒。
6.炒至鸡翅微金黄。
7.放入适量的生抽、老抽翻炒至鸡翅上色，加入没过鸡翅的水和适量的冰糖。
8.加盖，中火煮至汤汁浓稠即可。
腐乳鸡翅
主料：鸡翅中10只
辅料：油适量、葱适量、腐乳2块、蜂蜜适量
做法：
1.准备食材。
2.两块红腐乳加少许汤汁用勺压碎。
3.用叉子在鸡翅中上密集叉一遍，以便腌制时入味。
4.将鸡翅，切好的葱花，调好的腐乳汁都装入保鲜袋中，按揉均匀放入冰箱保鲜室。
5.我在冰箱中放了一天时间，中间取出三四次按揉以便更好入味。
6.取平底锅放用刷子刷一点油，放入鸡翅，先煎正面。
7.煎好后再翻面，注意一直保持中小火慢煎。
8.当鸡翅快熟时，刷上一层蜂蜜，再翻面略煎即可出锅。
红酒蜜汁烤鸡翅
主料：鸡翅300g、红酒100ml、蜂蜜10g
辅料：蚝油适量、盐适量、老抽适量、糖适量、胡椒粉适量、姜适量、鸡精适量、五香粉适量
做法：
1.准备好所用食材。
2.鸡翅洗净，用清水泡至30分钟，泡出血水。
3.沥干水分后，用牙签在鸡翅上扎几下。
4.鸡翅放入大碗中，加入红酒和1大勺蜂蜜。
5.再加入 姜片 蚝油 老抽 糖 盐 鸡精抓拌均匀，腌制 2小时以上。
6.腌制好的鸡翅码放在铺有锡纸的烤盘中。
7.刷上腌料汁。
8.入烤箱 200度 中下层 20分钟。
9.烘烤10分钟的时候，再次刷上腌料汁。
10.最后5分钟，再刷一次腌料汁，把烤盘放入中层，设置热风烤档至烘烤结束。
苹果烧鸡翅
主料：鸡翅8个、苹果1个
辅料：番茄酱1汤匙、生抽半汤匙、米醋1/3汤匙、白砂糖1茶匙、盐1茶匙
做法：
1.苹果切块，姜切片。
2.鸡翅焯水捞出备用。
3.用油煎两面金黄后。
4.放入苹果也煎一下。
5.放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。
6.兑水淹没鸡翅的一半，大火煮开，中火烧十分钟，翻面，收汁，放点鸡精提味即可。
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