5步做好一份椒盐大虾，新手也可驾驭的方法

海鲜里虾类应该是最好处理也最易操作的了，关键还好吃。我们家最常吃的一是油焖大虾，另一种就是椒盐大虾。相比油焖的方法，椒盐的方法更简单，这也是我最先学会的做虾方法，简直是新手尝试的福音。一次尝试，终身成功。（像不像广告语？）如果新手也想在节日餐桌露一手的话，做这道虾完全不用考虑到失败的问题。

所需食材：

大虾10只，盐2克，白糖2克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，葱花少许，生粉适量，食用油适量

做法：

1.大虾洗净去除虾线，放入盐，糖和胡椒粉。

2. 打入一个鸡蛋。打匀。腌制10分钟.

3.入锅前加入适量的生粉，拌匀。

4.锅中放一锅底油，煎好虾备用，也可多放油炸虾。

5.锅中放入少量油，油六成热放入葱花，紧接着放入煎好的虾，翻炒两分钟，出锅。

【泥鳅】

美食原创撰稿人

中央电视台，北京电视台，北京文艺广播

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