琪琪妈妈告诉医生，前一天家里烧了一锅排骨炖玉米。为了给孩子补充营养，给琪琪吃了一大碗的玉米。到了第二天，孩子就开始指着肚子叫痛。在医院开了药挂了盐水，但孩子的情况却没有好转，反而越来越厉害了——肚子很快鼓成了一个西瓜，还伴有呼吸急促的症状。
随后，琪琪被送到上级医院。听了孩子父母的叙述，医生初步判断有可能是消化道穿孔：“玉米本身就不易消化，即使是成年人进食大量玉米也会引起胀气、消化不良，何况是一岁多牙齿还没长齐的幼儿。”进一步的X光检查证实了医生的判断。
情况危急，必须马上手术。琪琪被推进了手术室。在麻醉前，琪琪出现了心脏停跳，经过现场医护人员的心肺复苏，琪琪终于恢复了心跳。打开腹腔，医生被惊呆：琪琪的胃发生了破裂，腹腔里有大量未消化的玉米粒。“孩子的胃就是被这些玉米给撑破的。”
经过三四个小时的手术，医生将琪琪破裂的胃修补好，将她从死亡线上救了回来。但由于腹腔感染严重，修补的胃一直很难愈合，十余天后，医生又给她做了第二次手术。
玉米吃多了就可能发生胀气的现象，这是因为玉米中的膳食纤维很丰富，而纤维在胃、小肠中是不易被消化的，食用玉米过多的话，会使大量的粗纤维堆积在肠道内，肠道内的气体无法排出体外就会出现胀气的情况。
玉米吃多了会导致胀气，除此之外，这6种人不宜吃玉米。
第一：缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
第二：患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
第三：免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
第四：体力活动比较重的人群。粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
第五：生长发育期青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
第六：老年人和小孩。因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
总之，玉米虽好，但不要过量食用，特别是禁忌人群需注意。另外，变质玉米可致癌，玉米容易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂变质玉米不要食用。
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