营养之维生素（VB 族的相关知识）介绍

【维生素B6有助于治疗抑郁症】

爱钻“牛角尖”的抑郁症患者往往无法进入正常的思维状态，这时需要维生素B6。一种被叫做“神经传导物质”的东西在大脑的神经细胞间起着“情报员”一样的联络作用，这其中，维生素B6能对神经细胞起到抑制兴奋的作用。因此，维生素B6被用来控制大脑“不良”运作，使其集中到正常的思维上来，从而对抑郁症起到引导舒解的作用。

【更年期妇女需多摄入维生素B2】

维生素B2的生理功能之一是维持上皮细胞的正常生长，所以维生素B2的缺乏会影响到夫妻之间的性和谐。尤其对更年期妇女的影响不容忽视。这是因为当维生素B2缺乏时，亦可影响到人体腔道的黏膜细胞失调，令黏膜变薄，黏膜层损伤,血管脆性增加，甚至出现脆裂，这对于中老年妇女的生殖器官造成的伤害更为明显。由于阴道壁干涩、黏膜充血，故在房事时出现疼痛，造成性欲减退、性冷淡、性不适等。

【慢性疲劳症者请多摄入维生素B族】

由于生活方式（吸烟、喝酒、暴饮暴食、不科学的减肥）、环境因素、生活压力大、遗传因素等，有些人常常觉得浑身无力、肌肉酸痛、心慌气短、睡眠不足、疲劳胸闷，饱受慢性疲劳症候群困扰，缓解的方式除了从改善生活方式、注重饮食营养和精神情绪调整之外，就是要适当地补充维生素B。因为维生素B是人体不可或缺的重要元素，它能将人体所吸收的糖、蛋白质、脂肪等营养转换成人体活动所需要的能量，但因无法在人体内自行合成制造，且属水溶性，也无法在体内储存，只能天天从食物中摄取，或者借助于维生素B剂的补充。

【维生素Ｂ不足可引起大脑受损】

维生素Ｂ不足，可引起认识障碍、记忆减退和可能的大脑损伤。饮酒成癖的人、厌食症患者、老年人，是最容易发生维生素Ｂ不足的人。大脑功能的基础是营养。在严重的情况下，维生素Ｂ不足还可引起看东西双影、大脑错乱、肌肉虚弱和步态不稳。

【生食海鲜需补维生素B1】

当您生食海鲜如海虾、毛蚶等，千万要补充维生素B1。生海鲜含有一种维生素B1分解酶，这种酶破坏人体内的维生素B1。加之维生素B1的热稳定性较差，全靠从饮食中摄取，而维生素B1又是人体必需物质。因此，生食海鲜要伴含维生素B1丰富的食物。

【香菇的维生素B12含量高于肉类】

香菇俗称“素中之肉”，除了含有较高的蛋白质、核酸、矿物质、碳水化合物与纤维素外，还含有丰富的维生素（VB1、VB2、烟酸、VC、VD、VE、少量VA等），VB12含量比肉类还高（预防恶性贫血，改善神经功能），VC的含量与蔬菜相近.

【素食者老年人应该补维B12】

维生素B12是维持健康的神经细胞和血红细胞所必需的，缺乏它就会引发很多疾病，包括疲劳和轻微头晕，更为严重的则是出现神经受损、贫血和痴呆等。

与其他很多维生素不一样的是，天然维生素B12仅在动物产品（包括猪牛羊肉、家禽肉和鱼肉）、蛋类与奶制品中才有，不过蛋类与奶制品中含量较少。因此，对于素食者而言，特别是那些连鸡蛋和奶制品都不吃的严格素食者，其体内的维生素B12可能会很少。

对于老年人来讲，很多都有胃壁萎缩的现象，从而妨碍了胃酸的分泌。胃酸是人体从食物中吸收维生素B12的一个至关重要的因素。所以，这种情况下，通过服用补充剂来摄取维生素B12是很重要的。

【“独二代”多缺维生素B】

现在一些不良生活习惯，直接影响到“独二代”身上，造成他们经常会食欲不振、缺乏活力，反复感冒发烧、腹泻、便秘、口腔溃疡等症状，统称为成长代谢类疾病，而此症状的发生与身体内复合维生素B的缺乏有直接关系。维生素B是水溶性维生素，仅在身体内停留数小时，就通过尿液排出体外，孩子非常容易出现维B缺乏现象，所以需要每天补充。

另外目前“独二代”存在的洋快餐较多、肉类摄取较多、蔬菜水果偏少等饮食营养不均衡等问题，也导致维生素B族的缺乏。所以独二代们需合理饮食，养成良好生活习惯，适当时可以补充维生素B族营养剂。

【土豆富含维生素B群】

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。土豆含有维生素C。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，衰老的慢。

【缓解烫发伤害 服用维生素B和胡萝卜素】

烫发对头发的危害也是众所周知。然而，烫发之后可以补充复合维生素B和胡萝卜素帮助缓解伤害。烫发通过改变头发角质蛋白的链接而重新塑造头发状态。很多人感觉烫完发后，头发干枯发涩，没有光泽。这是由于在烫发的过程中，药水中的碱性成分和氧化作用，使头发表层的毛小皮遭到破坏，头发内部的水分和营养成分流失，头发的角质蛋白发生了变性。维生素B12能促进血液循环畅通，提高肌体对蛋白质的利用率，促进头部细胞生长发育，而胡萝卜素能够吸收紫外线，减轻头发的氧化和变色程度。将维生素B和胡萝卜素一起服用，能够使毛发更加滋润有光泽。