饺子谁还吃猪肉馅啊，换个做法好吃10倍！

（本文转载自：烘焙帮，已获得原作者授权）

每个人记忆中，都有很多怀念的小吃，春卷就是苏苏最怀念的小吃之一。春卷的魅力，就是那会发出“咔嚓”声的香脆外皮，和滚烫流汁的豆苗肉丝馅了。

最近有宝宝跟苏苏说，现在食材很难买，能不能出点简单的方子？这个好说呀，那我们就来做春卷吧。不用愁买不到春卷皮，也不用担心自己揉面会很麻烦，只要一沓饺子皮，加上一把豆苗，两根火腿，就可以做出喷香的春卷。不仅与记忆中的味道没什么两样，而且还更加干净卫生，一起来吧！

 饺子皮春卷 

>>>制 作 时 间<<<

 30分钟 

>>>烹 饪 器 材<<<

 蒸锅 

>>>烹 饪 食 材<<<

饺子皮 12张

豆苗 200g / 火腿肠 2根

盐 2g / 蚝油 5g

芝麻油 5g / 玉米油 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、200g豆苗入沸水炒1分钟捞出控干。

2、将2根火腿肠切丝。

3、豆苗火腿加2g盐、5g蚝油和5g芝麻油。

4、饺子皮每张都刷一层玉米油，再叠一张，六张为一沓。刷油让皮蒸好可以分开，六张一沓便于擀制。

5、饺子皮每张都刷一层玉米油，再叠一张，六张为一沓。刷油让皮蒸好可以分开，六张一沓便于擀制。

6、先用擀面杖以按压的方式，一点一点将饺子皮按薄。

7、然后在不会破皮的前提下，尽可能擀到最薄的程度。

8、水烧开后，春卷皮上锅蒸8分钟。

9、取出春卷皮，稍稍放凉至不烫手，就可以揭开。

10、蒸好的春卷皮是非常透明，且富有韧性的。

11、取适量馅放在春卷皮中间。

12、左右向内折叠，再上下卷起。

13、不粘锅倒少许玉米油，开中火，将春卷煎至四周金黄即可。

14、外皮酥脆，内馅鲜香，趁热吃有一点点烫口，感觉棒极啦。

Tips

1、除了豆芽火腿，还可以用什么做馅呢？

一切你可以想到的食材都可以啊，比如炒鸡蛋、皮蛋、肉丝、肉松等等，总之红黄绿搭配起来就很好看了。

2、可以用烤箱吗，或者电饼铛呢？

烤箱不行哈，电饼铛可以哦！

- end -

See you next time

美食要和别人一起分享，因为独享会胖哦