爱吃饺子的应该都经历过这样一种尴尬：馅儿没了，皮还在。
处理剩下的饺子皮，通常就是切几刀，当面条煮了吃。但哈妹最近研究出很多饺子皮的新吃法，让饺子皮变成各类美食，赶紧跟哈妹一起做起来吧~
饺子皮小馅饼
配料:
饺子皮16张、猪肉适量、韭菜适量、盐适量、生抽适量、植物油适量、鸡精少许
烹饪步骤:
1.准备好饺子皮
2.猪肉洗净剁成末，加适量盐、生抽、鸡精拌匀；韭菜洗净切成切碎，加入猪肉末中一起搅拌均匀
3.取一张饺子皮，放上适量猪肉韭菜馅
4.再盖上一张饺子皮
5.边缘用叉子压出纹路
6.依次完成
7.平底锅放少许油，放入饼小火慢煎至两面黄亮即可
8.装盘趁热吃，切开一个香气扑鼻啊！
菜谱小贴士: 饺子皮很容易熟，小火慢煎，保证肉馅熟透。
饺子皮版的菜饼
配料:
饺子皮五个、胡萝卜小半个、葱花一小段、盐少许、酱油一汤勺、料酒半汤勺、香油小半勺、番茄酱适量
烹饪步骤:
1.备料，胡萝卜切丝，葱白切丝
2.准备五个饺子皮
3.调入老抽酱油一勺，料酒半勺，盐少许，香油小半勺，一起拌匀腌一会
4.取一个饺子皮
5.中间放腌ze的胡萝卜丝，不需要太多馅
6.盖上一层饺子皮
7.第二张饺子上继续放胡萝卜丝
8.然后盖上第三张饺子皮，就这样以此类推做完，最后盖上第五张饺子皮。稍微擀一下，擀薄一点。别擀漏馅就可以
9.备平底锅，烧热放饼，盖上锅盖小火烙
10.小火烙至上色翻面，烙至两面金黄色可以
11.出锅切上几刀，挤上番茄酱既可食用
菜谱小贴士: 小火慢烙，火大容易烙胡，买成品饺子皮一样。自己做的这个饺子皮比较大个。
饺子皮香蕉派
配料:
饺子皮15张、香蕉1根、鸡蛋1个、黄油适量
烹饪步骤:
1.香蕉事先剥皮切丁备用。
2.揉面板上先撒点面粉防粘连，放上一张饺子皮，刷上一层提前隔热水融化的黄油，然后再放上一张饺子皮，再刷一次黄油，最后再放一张饺子皮，三张即可。
3.接着用擀面杖擀成长方形。
4.再将中间对折，然后再对折成长方形。
5.再次擀成长方形即可。
6.放上香蕉丁，四周涂上鸡蛋液封口，再对折。
7.用叉子封边。
8.放上烤盘，表面再刷一层鸡蛋液，并用小刀浅浅压出三条线。烤箱事先预热160°，放中层烤20分钟即可。
9.撒上适量糖粉装饰。
菜谱小贴士:
1.面板上要事先撒上少量面粉，擀面时才能避免粘连。
黄油刷浅浅一层即可，多了擀面时会溢出很多，导致面板油腻，不好操作。
2.烤箱时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气灵活变通。
饺子皮葱油饼
配料:
中筋粉100克、水50克、植物油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、葱花适量
烹饪步骤:
1.把面粉和水放入厨师机中，和面10分钟。
2.揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜静置30分钟。
3.搓成粗细均匀的长条后，切成10个大小一致的剂子。
4.把剂子擀成薄厚均匀的小饼。
5.在一个小饼上抹一层油，撒少许盐和黑胡椒粉，在撒一层葱花。做4个这样的小饼。
6.把4个小饼上下叠加起来，最上面盖一个空白小饼。
7.用擀面杖把小饼擀成薄薄的稍大的饼。
8.在平底锅中放适量植物油，小火烙至两面金黄出锅。
9.配一碟辣椒酱，美美地开吃吧！
饺子皮芝士披萨
配料:
饺子皮4片、小番茄1个、火腿1片、菠萝片3片、马苏里拉适量、洋葱适量、青红椒适量、水少量、番茄酱适量
烹饪步骤:
1.准备好材料，洋葱、青红椒切条，火腿、菠萝切片
2.多士炉预热，花式平铺饺子皮，在锅边放少点水
3.涂抹上番茄酱
4.盖上一层马苏里拉，后依次放入菠萝片、洋葱条、火腿片、青红椒，最后再盖一层马苏里拉
5.盖上盖子3分钟直至马苏里拉融化，就可以出锅啦～
菜谱小贴士:
友友们可以放辣酱或者海鲜酱哦～，还可以放爱的她喜欢的搭配～记得要放点水哦，这样饺子皮才完全熟透了呢～
饺子皮春饼
配料:
饺子皮适量、油少许
烹饪步骤:
1.每一层饺子皮都刷上油，7~8张摞在一起
2.擀成饼，能擀多薄擀多薄
3.上锅蒸，饼变色就熟了
4.成品
5.好薄啊
6.卷上菜菜就可以吃啦
菜谱小贴士: 刷油的时候要均匀 每一个地方都刷到 以免粘连
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