酱烧牛肉：这么嫩的牛肉你吃过没？

【材料】：牛肉香菇青红椒

【调料】：六月鲜豆瓣酱味达美耗油六月鲜特级酱油郫县豆瓣酱辣椒油橄榄油花椒面料酒姜汁葱味精香油

【做法】：

1.牛肉洗净泡去血水切片，锅中烧开水，放入牛肉焯，焯时倒入料酒和姜汁

2.将牛肉捞出用清水冲洗两遍放入碗中，加入六月鲜豆瓣酱、郫县豆瓣酱、味达美耗油、六月鲜特级酱油、盐、味精、花椒面、辣椒油、姜汁腌渍10小时

3.香菇洗净切丝，青红椒洗净切片

4.锅中烧油，倒入腌渍好的牛肉，连同酱汁一起倒入烧开

5.倒入香菇，填入适量清水，盖上锅盖烧5分钟

6.倒入青红椒稍微收汤熄火，撒入少许味精、淋入几滴香油、撒上葱末即可