注意事项：
炖或者蒸的过程中，一定不要用铁的锅等东西直接借助川贝雪梨冰糖汤
第一步中，一定要去皮，第二步中一定要去心。
雪梨不要切成一片、或者一块一块的，而是中间挖空，做雪梨盖子。
把冰糖和川贝都放入雪梨的中空处，
时间的把握，至少一个小时，最多一个半小时
川贝功效：
润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。
雪梨功效：
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
冰糖功效：
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
不管是咽炎、雾霭引起的咳嗽，还是感冒、支气管炎病毒诱发的咳嗽，冬天许多人都会咳嗽。中医说咳嗽既怕凉又怕热，这是因为咳嗽初期多因肺热引起，又因受凉而加重。总之少吃辛辣食物、多饮水可预防咳嗽，咳嗽以后保暖、禁食寒凉之品可防止咳嗽加重日久不愈。食疗：川贝梨水。
川贝冰糖雪梨水能很好解决这种情况：晚上睡觉睡热后咳嗽，有痰，有鼻涕。咳嗽也只是晚上才咳，白天却不咳，带去医生查看、听肺上、看咽喉等，没有什么问题。医生建议不用吃药，用川贝冰糖雪梨水食疗比较好。
川贝冰糖雪梨水的做法很有讲究，中间任何一个环节做得不对，都将大大降低川贝冰糖雪梨水本身的功效。本文先介绍做法，在说明注意事项。
做法
准备一个雪梨，约5克川贝(买的时候叫药房打碎)，冰糖适量
雪梨去皮
从雪梨头处，切出雪梨盖，并且去心
把川贝粉放入雪梨中空处，放入冰糖，盖上雪梨盖子待炖
把第三步处理好的雪梨放入炖盅炖、或者放入非铁的容器中隔水蒸
约1至1.5个小时后，即可。
冬季咳嗽久不愈6个食疗方止咳嗽
冬季感冒咳嗽是常有的事儿，虽然不是大病但也让人苦恼不已，尤其是在大半夜被咳嗽惊醒，那我们该如何彻底治疗咳嗽呢?下面就给大家推荐六款治疗咳嗽的食疗方：
治疗咳嗽，试试六款食疗方：
1、冰糖炖梨化痰止咳
将新鲜的梨去皮，剖开去核，加入适量冰糖，放入锅中隔水蒸软即可食用。
2、豆腐糖止咳化痰平喘
豆腐500克、红糖、白糖各100克。把豆腐当中挖一窝，纳入红，白糖，放入碗内隔水煮30分钟;一次吃完，连服4次;清热、生津、润燥、治咳嗽痰喘。
3、玉米须橘皮治咳嗽
我们将适量的玉米须和橘皮一起放在水里面煎煮，每天喝两次，这方法能够止咳化痰、治风寒咳嗽、痰多。
4、萝卜猪肺止咳汤
萝卜1个、 猪肺1个、杏仁15克。加水共煮1小时，吃肉饮汤;清热化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多气促。
5、花生沙参汤治咳嗽少痰
花生米、白果，百合、北沙参各25克、冰糖适量。水煎取汁，加冰糖，每日1剂;润肺化痰、治久咳痰少、气短咽干。
6、黄精冰糖止咳平喘
黄精(中草药)30克、冰糖50克。将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量，将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止，每日2次。吃黄精饮汤可清肺、理脾、益精，用治肺燥肺虚之咳嗽、干咳无痰、咯吐不利、食少口干、肾虚精亏等。
治疗咳嗽的食疗方也是非常多的，希望今天小编给大家介绍的能够起到对大家起到帮助。
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