“钙”是我们身体里必须的营养成分，有利于骨骼的生长发育。上了年纪之后，很多中老年朋友都会出现手脚抽筋、肌肉麻木、腰腿酸痛等，归根到底就是因为体内的钙流失加快，该补钙了。
说到补钙，很多人的第一反应是喝牛奶，牛奶含钙量不错，也比较好吸收，其实我们生活中很多食材钙含量比牛奶高的多，只是很多人不知道，比如猪棒骨。
猪棒骨营养价值极高，富含骨胶原蛋白、磷酸钙、蛋白质等营养物质。猪棒骨是煲汤喝的优质骨头，老年人常喝可减缓骨骼老化，同时具有健脾胃、强筋骨、益精补血等功效。下面小编给大家推荐2道猪棒骨营养好吃的做法。
推荐食谱：山药猪骨汤
推荐食材：山药、猪棒骨、大葱、生姜
操作步骤：
先把大棒骨洗干净，把棒骨倒入凉水锅里面焯水，加入葱段和生姜片，再加入少许的高度白酒或者料酒，去出腥味。
先不用盖锅盖，直接开大火煮开，等锅里大火煮开后，再多煮两分钟左右关火，把大骨头控水捞出来，用温热水冲洗大骨头，把骨头上面粘的血沫和杂质都冲洗干净，洗干净后控干水分备用。
锅里倒入少量的油，把大骨头放锅里面，用中小火煎，一直要把大骨头煎到表面微焦的时候，倒入多一些的开水进去，顺便用勺子把锅里漂的油脂和浮沫捞出来。
再把骨头全部倒入砂锅里面，继续往锅里倒入开水进去，再加入葱段和生姜片，加入少量的米醋进去，盖上锅盖，等锅里煮开后，再转中小火炖一个半小时下来。
准备一颗提前削皮洗干净的山药，把山药切成滚刀块，先放入凉水盆里浸泡，防止氧化变色。
大骨头炖了一个半小时后，先把锅里的葱姜挑出来不要，再往锅里倒入切好的山药进去搅一搅，继续盖上锅盖，中小火炖半个小时。
半个小时后往锅里加入勺盐，再撒点枸杞进去煮两分钟，最后往锅里加入勺鸡精，然后再撒上小葱花进去搅一搅，搅匀后关火，山药骨头汤就熬好了，熬好的骨头汤味道香浓，既营养又美味，一边喝着汤，一边啃着肉，实在是太香了。
推荐食谱：酱大骨
推荐食材：大骨棒、大葱、生姜、棒骨酱汁
操作步骤：
再把一些大棒骨清洗干净，控水捞出备用。
锅中倒入清水，把大骨棒冷水下锅，加入葱姜料酒，焯水后捞出冲洗干净。
再放入锅中，加入葱姜和干辣椒，再加入一袋大棒骨酱汁，再加入半罐啤酒，加适量清水没过大棒骨，盖上盖子小火炖一个小时。
时间到打开盖子，美味即成，真的太香了，酱大骨这样做软烂入味，实在太好吃解馋了。
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