剩米饭和豆腐做丸子？外焦里嫩，咸香适口，里面还有小乾坤！

即使你是一位奋战多年的厨房老手，也保不准天天做的米饭正合适。没准哪天就会多一碗，当然，想要做蛋炒饭时，我会故意多做上一碗。但有时，饭做好了，某人却另赴他约，这种情况还经常发生。剩下的米饭，你想怎么消耗？跟我一起玩玩这个米饭大丸子，外酥里嫩里面还暗藏乾坤，吃起来是又当饭来又当菜，营养全面，最主要是不吸油！让你完全屏弃之前对油炸食品多油的看法，外皮酥脆，里面的米饭和蛋却是非常绵软，值得一试哦！

所用材料：

米饭220克　豆腐200克　熟鹌鹑蛋11个　盐　五香粉适量

具体做法：

1准备食材。

2豆腐充分压碎和米饭混合在一起。

3加入少许盐，五香粉调匀。

4熟鹌鹑蛋去皮备用。（我用的是自制五香鹌鹑蛋）

5取一团米饭豆腐，然后将鹌鹑蛋放在中间。

6团起，包好。这个米饭豆腐的量我一共包了十一个。

7大火将油锅七成热时，放入米饭豆腐丸

8一直保持大火，炸制时轻轻推动

9直到米饭丸外壳金黄，捞出沥水即可

真的很好吃，如果再配番茄酱，那就更美味了！

小贴士：

1米饭不要太硬，否则很难与豆腐溶为一体，正常的做法米饭就可。

2豆腐要选用北豆腐，水份含量相对要少些。

3丸子很好团，不必担心会破。