酸辣土豆丝被称为“国菜”，想炒好不容易，这才是正宗做法和步骤

酸辣洋芋丝信赖人人都喜欢吃，昨天来给人人说怎么做最正宗好吃哇！

酸辣有外延而不仅是浮于皮相何况马铃薯丝根根领会脆而不生，四美觉得这些但凡掂量一盘酸辣马铃薯丝能否抵达五星尺度的紧要要素。要做出好吃的马铃薯丝四美给你们说关键在三勺醋怎么样加!

我们先把土豆去皮切薄片后像何等叠放在一路切成丝，归正未必要记得多么切出的马铃薯丝格外平匀。当心切的的时候，最好细度异样，否则有些熟有些又不熟。

咱们把切好的马铃薯丝放入冷水中浸泡一下，防备马铃薯氧化。

这个时刻四美给你们白醋就要出场了!这个时分我们先在水里加一勺白醋，浸泡3分钟。第一勺醋把土豆表面的淀粉去除腌臜，这样咱们吃的马铃薯丝在炒熟之后不会涌现黏黏的、粉粉的感触。

趁着泡土豆的时日四美把青红辣椒切成丝，干辣椒切段，接下来即梗概烹饪了。

我们先烧一锅开水，把洋芋下锅焯一上水。土豆丝半熟后再炒给你们说就不会黏在共同了，也不会泛起外面善了里面没熟的情况。

等到焯水时间未必不能过长，咱们会看到外面变色之后就能够捞出来了，放在冷水里过一下凉，何等才会脆口哦!

锅里放油，烧到七成热时放入花椒，爆香后捞出。

从此四美放入干辣椒煸香，香味出来后放入青红辣椒与土豆丝，翻炒30秒。

尔后这个时分放一勺白醋，翻炒平均。第二勺醋的主要感召是润锅，防止马铃薯丝烧糊粘锅，同时让土豆丝酸得更有外在。

翻炒匀称后放少量盐与一勺酱油给它调味逊色，这样我们会在出锅前再放第三勺醋，倏地炒匀，这道五星酸辣洋芋丝就做好了。

看嘛洋芋丝根根领会，况且额外脆口，酸中带辣，辣中又隐约有点麻，吃在嘴里层次感很强，胃口一下子就翻开了。