3种野菜，堪称“致癌大户”，宁愿挨饿也别碰，别自讨苦吃

进入春天之后，气温逐渐的升高，万物复苏，农村田间地头上各种野菜也正在茁壮的成长，所以进入春天之后可以选择吃一些时令蔬菜，这样能够起到很好的养生保健功效。

春季，宁可不吃肉，也要吃4种野菜，错过再等一年，不爱吃可惜了

荠菜：

俗话说，春天的荠菜赛仙丹，荠菜是一种营养价值非常高的野菜，性味甘平，具有很好的健脾养胃、利水消肿，养肝明目的效果。

而且荠菜中还含有大量的荠菜酸，这种成分具有很好的止血效果。进入春天之后，经常吃点荠菜，也能够有效的帮助增强身体的抵抗力和免疫力，让身体变得更加健康，所以春季宁可不吃肉，也要多吃点荠菜，错过要再等一年，不爱吃可惜了。

香椿

进入春天之后，也是吃香椿的好时机，香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，都已经成为了非常经典的时令菜，而且也经常被端上人们的饭桌，很受大众的喜爱。

其实香菜的营养价值也是非常高的，它能够帮助健胃养气，而且还具有一定的清热解毒的功效。

营养学家也发现，香椿的营养价值也是比较高的，每100克香椿中富含有蛋白质9.8克，含钙量143毫克，含维生素C115毫克，所以在春季适当吃点香椿对身体的健康也是非常有利的。

茵陈

茵陈也是一种非常常见的野菜，这也是一种药食同源的食材，它的营养价值是非常高的，它归于胆经和肝经，具有很好的疏肝解郁，养肝排毒的效果。

进入春天之后，气温逐渐升高，肝火上扬，容易出现肝火旺盛的情况，所以适当吃点茵陈，能够有效的帮助降低肝火，排除肝毒，对于预防肝炎也具有非常好的效果。

蒲公英：

蒲公英可以说是一种随处可见的野草，它虽然不起眼，但是它的营养价值却是非常高的，它被称为药草皇后，具有很好的清热解放低尿消肿，消炎杀菌的效果。

进入春天之后，肝火旺盛，容易出现口干，咽炎，扁桃体发炎，失眠，多梦等问题，这都是肝火旺盛的症状。

而每天坚持用蒲公英泡水喝，能够有效的帮助降低肝火，清热解毒，提高肝脏的排毒和代谢功能，缓解身体的不良反应。

虽然有些野菜的营养价值非常高，对身体的健康非常有益，但是在挖野菜的时候也一定要擦亮慧眼，因为有些野菜如果吃太多的话，可能就会导致体内的癌细胞蠢蠢欲动。

3种野菜，堪称“致癌大户”，宁愿挨饿也别碰，别自讨苦吃

野芹菜：

在南方的很多地区，一到春天很多人就会去地里挖野芹菜，因为野芹菜的生长环境在水源比较多的地方，它的生长是比较潮湿的，虽然看上去和水芹菜差不多，但是它其中富含有一定的毒性。

如果这种野芹菜吃太多的话，可能会出现食物中毒，而且还可能会诱发体内的癌细胞蠢蠢欲动，所以也堪称致癌大户，希望你在日常生活中宁愿挨饿也别碰这种食材，别自讨苦吃。

蕨菜：

有些人在平时比较喜欢去地里挖蕨菜来吃，不管是炒着吃、蒸着吃，口味都是非常好的，但是这种野菜是不能吃太多的，因为它含有一种“原蕨苷”这种物质，具有很强的致癌性。

如果长期大量吃的话，可能就会给肝脏增加很大的负担，大量的毒素垃圾堆积在身体中，容易诱发肝癌，所以这种食材最好还是趁早拉入黑名单，别自讨苦吃。

红凤菜

有些地方在平时也比较喜爱吃红苋菜，这也是农村田间地头上比较常见的一种野菜。很多人以为野菜的生长环境比较好，没有受到化学物质的污染，没有打农药，所以吃起来就比较安全。

但是红凤菜这是一种特殊的野菜，它本身就含有大量的吡咯里西啶类生物碱，这是一种很强的致癌性物质，对身体的伤害非常大，如果长期使用的话，可能会导致身体中的细胞慢慢变坏，对身体的健康非常不利，所以希望你趁早还是把它拉入黑名单。

你还知道在日常生活中哪些野菜能吃哪些野菜不能吃吗？欢迎在下方评论区分享您的养生小知识，感谢您的阅读和支持。

路边这种野菜，老百姓称为长寿菜，很多人抢着吃，身体会收获喜事。