一碗地道的北京炸酱面讲究的是什么？
炸酱正宗
面码齐全
面条劲道
老北京炸酱面在全中国都家喻户晓，每一个土生土长的北京人都会做一手地道的老北京炸酱面..似乎在北京的每一条巷道，都可以闻到炸酱面独有而又浓郁的香味~炸酱面润滑爽口，非常的开胃而且饱腹感强..
那么 一碗地道的北京炸酱面该怎么做呢？
材料：
五花肉、面条、黄瓜、蘑菇、豆芽、油、葱、姜、黄豆酱、毛豆、
做法：
将香菇洗干净切成小块备用（香菇香气浓郁，而且口感极佳）
将葱切成葱花，姜切成姜末备用
将五花肉切成小块备用
开火热油（只需一点点即可）
油热后将切好的五花肉全部倒进油锅中，将五花肉中肥肉的油逼出来
不断翻炒，会发现锅中的油越来越多
在五花肉差不多熟了的时候倒入之前切好的姜末（千万不能跟五花肉同时放，要在肉熟后放，不然姜会焦）
倒入切好的葱花，翻炒几下
接着倒入切好的蘑菇丁，继续翻炒
不断翻炒，直到蘑菇变色炒熟
放入三大勺黄豆酱
接着不断翻炒，让油、黄豆酱、五花肉、香菇、葱姜充分的融合
超匀后将其全部倒入碗中
煮沸一锅开水，将洗赶紧的豆芽倒入开水中
煮一会就好时间不需要太长，大概10秒就可以将豆芽捞出
将剥好洗干净的毛豆放入开水中，煮5分钟，煮熟后捞出来
接着就可以煮面了，把面条倒入锅中，用筷子将面条散开
在煮面的同时，将黄瓜丝切好
面煮熟之后就可以捞出了
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将面条盛入盘中，放上煮好的毛豆、豆芽、黄瓜丝..再将之前做好的炸酱倒入盘中，充分搅拌均匀就可以食用啦
没有什么一碗炸酱面解决不了的
如果有那就来两碗
吃完炸酱面抹抹嘴角的酱料
有炸酱面的人生才是完美的人生
