油焖茭白

所需食材：

茭白 4~5支

盐 少许

生抽 2汤匙

老抽 少许

糖 少许

鸡精 少许

水淀粉 少许

葱 少许

制作方法：

1、茭白去壳洗净；

2、剖开切成寸段；

3、热锅入稍微多些的油，中火放葱根爆香；

4、下茭白翻炒，时间要稍微长些，要爆炒到茭白皱皮微黄才到位；

5、加生抽、少许老抽、盐、糖调味翻炒上色，然后加少许清水，水一定不要多，

加水只是让茭白不糊锅；

6、加盖中火焖至水收干，加水淀粉勾芡一下；

7、加鸡精调味；

8、撒上葱花出锅装盘即可。