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2013.11.30
主料:西葫芦、胡萝卜、面粉
配料:鸡蛋、全脂牛奶、葱、盐、香油
做法:
1、胡萝卜去皮擦丝、西葫芦洗净擦丝(不爱吃胡萝卜可以不放)、放入盆中
2、将鸡蛋打在双丝上,撒上葱花,加300ml牛奶(用牛奶代替水,做出的糊塌子奶香四溢极为好吃)
3、将西葫芦胡萝卜打匀放置5分钟,加入面粉做成西葫芦胡萝卜面糊(不要太稠,太稠吃起来会略硬)
4、热锅放入少许底油,两大汤勺西葫芦胡萝卜面糊烙成煎饼状,待饼变色翻面,反复两次即可出锅(需要注意胡萝卜比较硬,容易造成饼断裂,所以要微火多烙才可以翻面)
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