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2020.10.10
◆ 鸡蛋豆腐饼 ◆
◆ 用 料 ◆
鸡蛋 3个
嫩豆腐 半块
胡萝卜 半根
香菇 3朵
小葱 2根
米酒 1大勺
生抽 1大勺
盐 2克
◆ 做 法 ◆
1、胡萝卜、香菇、小葱切丝。
2、厚蛋烧锅子里加少量油烧热,放入配菜炒软,再加入嫩豆腐用勺子戳散。
3、调入1大勺米酒、1大勺生抽、2克盐,翻炒均匀。
4、再倒入打散的蛋液,盖上锡箔纸,小火让蛋液慢慢凝固。
5、等一面凝固的差不多了再翻面,让蛋液完全凝固就可以啦。
6、香香软软,简单又快手!
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