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2021.04.13
鸡刨豆腐一道传统的特色名菜,属于鲁菜或东北菜。该菜清淡,爽口,味道很鲜,是很好的下饭、下酒菜。可以凉拌也可热炒,非常简单,再笨拙的人也能做出。
鸡刨豆腐
盐卤豆腐200克鸡蛋2个盐1茶匙 花生油1勺鸡蛋2个盐1茶匙 青辣椒1个 葱2~3根
准备材料,葱花青椒切碎。
豆腐用勺子压碎。
鸡蛋搅拌均匀。
锅内放油烧热,葱花爆香。
放入豆腐碎。
用筷子翻炒就可。
豆腐表面略上色淋入鸡蛋液。
翻炒片刻鸡蛋凝固后撒入盐和青椒。
翻炒均匀出锅。
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