红纱遮面，眉心印红，这是网友对李子柒的第一印象，善做美食的她被网友们称为“东方美食生活家”，很多人都会向往她的田园生活，远离城市的喧嚣，归隐山林好不自在。李子柒所有事情都亲力亲为，从食物种植到后期的收获，她都付出了辛勤的劳动。
李子柒去年十一月种下的土豆，经过了漫长的等待和辛勤的劳作，终于迎来了收获的季节，收获土豆后，李子柒用土豆为主料做了8道诱人食欲的美食，做法繁多有新意，大厨都佩服得很。还送了很多给乡邻，真的是心地善良，人美厨艺高的李子柒。
第一道盐烤小土豆
收获后的土豆，形状、大小不一，需要分拣一下，个头大且完整的土豆保存起来，李子柒将个头小的土豆做成了盐烤小土豆。
1、将土豆表面的泥土冲洗干净后控水，炒锅中加入适量的盐， 翻炒片刻，炒至盐微热。
2、土豆加入锅中，用炭火慢慢的烘，待盐分一点点的渗透土豆中。
3、土豆烤熟后，用筛子将土豆上多余的盐筛掉，清香软糯的盐烤小土豆就做好了。
第二道香煎土豆饼
在挖土豆的过程中，锄头不免会伤着土豆，李子柒将这些不能长期保存的土豆，清洗干净切成细丝，洗出淀粉，而洗过淀粉的土豆丝，李子柒将它做成了香煎土豆饼，一点也没有浪费。
1、土豆清洗干净，切成细丝加入清水中，用纱布过滤，将其中的淀粉洗出来。
2、土豆丝中加入鸡蛋、淀粉、韭菜碎、姜末和蒜末，最后加入盐、五香粉等调味料来调味，搅拌均匀。
3、平底锅加入适量的油，油热后，将和好的土豆丝面糊煎成两面金黄的小饼，色泽诱人的香煎土豆饼就做好了。
第三道土豆虾饺
用土豆丝洗出来的淀粉，需要静置1个小时，待土豆淀粉完全沉淀后，将水分倒出，淀粉取出沥干，土豆淀粉就做好了，李子柒用土豆淀粉不仅做了虾饺，还做了土豆粉。
1、小龙虾清洗干净，炒锅中热油，加入小龙虾及调味料，待小龙虾炒熟后，去头去壳只留虾肉。
2、取适量的土豆淀粉，加入热水搅拌均匀，待凉透后加入等量的玉米淀粉，团成面团，醒几分钟。
3、切成大小相等的面剂子，擀成面皮，包入虾肉，上锅蒸熟就可以了。
第四道土豆粉
土豆粉很受大家的欢迎，但是有很多人不知道土豆粉条的制作过程，李子柒在煮土豆粉时，也将土豆粉条的制作过程展现出来。
1、土豆淀粉中加入开水，搅拌均匀后晾凉，加入等量玉米淀粉，揉成面团醒10分钟。
2、加入压面工具中，压成粉条，下入开水中煮熟，捞出来加入凉水中降温。
3、砂锅中加入适量的水和切好的紫土豆片，烧开后，加入青菜、西红柿片、土豆粉等，加入调味料调味即可。
第五道土豆烧排骨
土豆与肉真是一对黄金搭档，它不管炖鸡肉、牛肉还是猪肉，都能做出令人称赞的味道，其中土豆烧排骨也是不错的美味。
1、排骨剁成段，清洗干将，锅中加入适量的清水、姜片、葱，冷锅冷水加入排骨，水开后，再煮2分钟，捞出来控水。
2、用糖炒糖色后，将焯过水的排骨加入锅中，翻炒均匀后，加入姜片、花椒、香叶，加入少量的清水、葱和少量老抽。
3、煮开后加入切好的土豆块，炖煮10分钟，加入盐和鸡精调味，一盘美味诱人的土豆烧排骨就做好了。
第六道清炒土豆丝
土豆丝最常见的做法，切土豆丝很考验刀工。
1、土豆切成细丝冲洗一遍，锅中加入适量的油，油热后加入葱段、干辣椒、蒜片爆香。
2、加入土豆丝，大火翻炒片刻后，加入盐和鸡精等调味即可出锅。
第七道烤肉薯片
薯片烤成薯片很多人都能想到，但是土豆加入肉馅，做成薯片，吃法真的是很新颖。
1、土豆清洗干净，放入蒸锅中蒸熟后，去掉表皮，压成泥状。
2、加入肉馅、葱花、盐搅拌均匀，将土豆泥团成小球状。
3、将小圆球放在烤盘上压成饼，放入烤炉中烤熟即可。
第八道紫土豆泥
紫色土豆含有青花素，影响价值更高。
1、紫土豆清洗干净蒸熟，去皮后压成泥，小黄瓜和番茄切丁。
2、加入煎熟的牛肉碎、切好的小黄瓜和番茄丁，淋入香油搅拌均匀。
今有子柒悠居村野，以食为乐，古今会通，皆得自在。李子柒的作品充满了中国风的古韵美感，也用自己出色的才华征服了大家，真正优秀人的人永远也不会被埋没。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
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