不管卤什么肉，只需记住这4种香料，卤出来的肉既香又入味！

现在人们的生活水平提升了，做的菜也是品种越来越丰富了，肉什么的更是种类颇多，做法也各有不同，相信有许多的朋友们都是很喜欢吃卤味的，像卤鸭与卤鸡之类的，还有卤猪肉，都是大家餐桌上的美味，女生们把它当做小零食，男生们可以作为下酒菜。

但是大家在外面吃的卤肉都是好吃且美味的，在家做就没有那个味道了，这又是为什么呢？这是大家都忽略了卤肉中所需要的这些香料，只需记住这4种香料，卤出来的肉既香又入味！就让小编带大家一起来看看吧！

桂皮，这个香料想必大家都是知道的，也很常见，家里做大菜时都会放这个，做肉菜都会加一点进去，其实在外面吃到的卤肉一般都会放，挑选好的桂皮也是很重要的。

第二种陈皮，这个是许多人家中都会备着的一种香料，但这个要适量，几小块就可以了，放多了味道反而不好，其实陈皮就是橘子皮，自己在家也可以晒的。

第三种八角，这个是大家做肉菜一般都会放的调料，也是卤肉的精髓，没有它卤肉也会少几分滋味，且八角能让卤肉变得更甜，吃起来更美味。

第四种丁香，丁香其实就是丁香的花蕾制成的，香味很浓，也可以暖胃，但是一次不能放太多，适量就好，做卤肉时记住这4种香料，卤出来的肉既香又入味！大家还知道什么做法吗？可以在下方评论留言哦，感谢观看