红烧牛肉的家常做法 冬天必备简单省事的家常红烧牛肉

家常红烧牛肉红烧牛肉的家常做法

红烧牛肉是一道常见的补气血家常菜，而且每家每户都有不同的做法，不过要想红烧牛肉最原汁原味，那就要最简单的调料，放入少许老抽、红糖提香即可，还有生抽是不可缺少的，能够令这道红烧牛肉更鲜香可口。

牛肉的营养丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强抵抗力和免疫力，还可以促进生长发育，冬天吃牛肉还可以暖胃暖身，是寒冬最佳滋补家常菜，现在我们就一起看下红烧牛肉的家常做法吧。

红烧牛肉的家常做法：

1.先将牛肉 老抽 生抽 料酒八角干辣椒桂皮姜葱红糖盐醋都准备好

2.牛肉洗干净后切成小块，再将水倒入锅里，放入牛肉，大火烧开至牛肉变色后捞出

3.再将水倒入高压锅里，放入八角、桂皮，放入干辣椒，再倒入料酒、生抽和老抽

4.放入红糖和盐，放入葱结，姜片，再放入牛肉搅拌均匀，倒入少许醋，盖好锅盖

5.大火煮大概一刻钟左右就可以熄火了，熄火之后别立刻打开锅盖，令高压锅自动排气就完成了。

红烧牛肉的家常做法贴心提示：

1.选择用高压锅做这道红烧牛肉的原因是可以节省很多的时间，不过一定要注意全程大火烧，不要超过20分钟，一般15-20分钟左右即可。

2.倒入半勺醋，放入少许白糖会令这道红烧牛肉更美味。

3.15-20分钟到了，牛肉烧好之后别立刻打开锅盖，一定要等高压锅自动晾凉排气才可以打开哦。

4.橘皮就是陈皮，是一种可以止咳化痰，促进消化的良药，而且烹制菜肴的时候可以作为调味料，只需要洗干净晒干后在们肉的时候放入少许，就能够令香味四溢，颜色诱人，而且还可以令肉没有了油腻感。

5.建议大家用牛腩做这道红烧牛肉，这样会更鲜美多汁。如果你爱吃有嚼劲的菜，那可以选择牛腱子肉。

6.牛肉买回家之后要浸泡一会，并且将花胶，姜片放入水里，这样可以去除腥味。