好吃难做，收服你的味蕾

“罗宋汤”，好吃却难做。如果简单地把作料一锅煮，只能称为“杂菜汤”。又酸又甜是罗宋汤的一大特点，配着面包吃，美味到不要不要的

By Anna郑郑

用料

• 牛肉 200克
• 洋葱 一个
• 西红柿 两个
• 胡萝卜 一根
• 土豆 一个
• 面粉 适量
• 黄油 适量
• 植物油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、牛肉切小块用冷水焯水

2、焯水后洗净重新加清水煮炖2小时，直至熟软

3、洋葱、土豆、去皮番茄、胡萝卜切同样大小的丁

4、锅内放适量黄油与植物油，加热至黄油融化

5、加洋葱煸炒出香味

6、继续加入土豆、胡萝卜、番茄翻炒

7、土豆、胡萝卜、番茄一起倒入煮牛肉锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可

8、另起一锅，待水分烧干放入油，放入面粉，小火炒均匀，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时，加入黑胡椒、盐调味即成

9、倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时，加入黑胡椒、盐调味即成

10、撰写制作步骤

11、撰写制作步骤

12、撰写制作步骤

小贴士

洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样汤更香浓。 炒油面一定要掌握火候，不然要炒糊，放炒面的作用是增加汤的浓稠度。

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