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“一个人吃饭啊……有点孤单。”
“不知道吃什么，觉得怪怪的。”
“比较单调，没有丰富的感觉。”
“随便弄点什么对付一下……”
——很多人都会这么回答。
要知道，不管我们多么喜欢热闹，多么渴望与朋友厮混在一起，但有些时候我们还是难免会落单，也总会有一个人吃饭的时候。很多人惧怕这样的时刻，不知道该吃些什么，懒得走进餐厅，怕人笑话没有朋友，其实一个人也要好好吃饭，一个人也可以把生活过得精致而温暖。
吴冰
北京电视台主持人
冰法美食掌门人
馨馨
热闹的地方最孤独，一座车水马龙的城市，梦想让无数人聚集在一起。
晚上5:30，馨馨收拾好最后一个文件夹，关掉电脑，下班。
一个人，是馨馨十年来的常态。从只有一个人的房间里醒来，然后一个人去上班，一个人回家。即便有时候心情大好，然后孤单寂寞却依旧像悄然生长藤蔓。
曾经很长一段时间，馨馨一个人的时候能对付就对付，能不吃就不吃。图方便，图省事，觉得一个人的晚餐，不值得大费周章，能省就省，能凑合就凑合。
渐渐的馨馨明白了，一个人吃饭就像选择伴侣一样，不能随便，更不能将就，它是静静享受、品味快乐的最佳时光，一个人也要好好吃饭！食物有超乎想象的治愈力量，它能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。
从此刻开始，让我们像馨馨一样做一个精致而温暖的人吧，不负时光不负己，安安静静地享受属于自己的生活。
排骨
煲仔饭
斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方能尝到煲仔之香，这是制作煲仔饭教会我们的人生哲学。
【原料】
精排250g、大米100g、胡萝卜半根、西兰花适量、姜3片、大蒜3-4瓣、生抽30ml、老抽5ml、料酒15ml、蚝油5ml、植物油2ml、鱼露5ml、葱段5g
【做法】
1、大米洗净后放在清水中浸泡1小时，排骨用流动水洗净后用蚝油、老抽、生抽15ml、料酒、葱段、姜片和大蒜腌至少1小时。
2、砂锅底部薄薄涂一层油，然后将泡好的大米和清水以1：1.5的比例放入砂锅中，表面倒入植物油。大火煮开后转小火继续加热约10分钟。
3、待米饭七成熟，即表面呈蜂窝状空隙时，将排骨码在米饭上，盖上盖子继续小火焖12分钟。 期间，将胡萝卜去皮切丝，西兰花洗净撕成小朵，用沸水焯熟。
4、将鱼露和剩余的生抽混合成调味汁，最后将蔬菜码在排骨旁边即可。
石锅
拌饭
一碗米饭，配上少许自己喜欢的蔬菜，再加点韩国拌饭酱，就是一个人不孤独的美味。
【原料】
米饭100克、鸡蛋1个、香干2片、火腿片2片、胡萝卜半根、香菇3朵、豆苗适量、
油、干贝素、盐、韩式甜辣拌饭酱
【做法】
1、准备好所有的食材，都切成条状，然后锅内烧开水，把食材都放进去汆烫1分钟，捞起。
2、锅内放少许油，先放香干炒一下，再把其他食材一起放进去炒，放入少许盐，干贝素。
3、石锅内壁抹上一层油， 把米饭装进石锅内， 炒熟的食材一一摆放在米饭上面，把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋，摆放在食材上面。
4、石锅用小火加热，听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火，锅底的米饭会形成一点锅巴，吃的时候配上韩国拌饭酱，拌在饭里即可。
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