主料
猪瘦肉 300g大番茄 2-3个
豆腐皮 1张
调料
蒜适量葱 适量
盐 适量鸡精 半小勺
做法步骤
1豆腐皮洗净切成丝
2 豆芽洗净沥干水分备用
3 番茄洗净去皮切成块，葱蒜切碎备用
4 瘦肉洗净切成薄片
5 瘦肉片用1小勺盐、1汤匙生抽、适量白胡椒粉抓匀腌制10分钟
6放入2汤匙淀粉将肉片抓匀，然后放入2汤匙食用油抓匀
7 锅内放油，放入葱蒜炒香，然后放入番茄炒出红色汤汁
8 放入一大碗水烧开
9放入豆腐皮和豆芽烫熟
10 将豆腐皮和豆芽捞到大碗里
11 将腌制好的肉片放入锅中煮熟，调入2小勺盐、半小勺鸡精调味即可
辣椒炒肉
推荐理由：好吃又不贵，每家每户都会做！！几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好
食材：五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1.五花肉半斤洗净。
2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3.准备好辣椒并洗净。
4.将尖椒和青蒜切段。
5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6.待五花肉八成熟时盛起待用。
7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8.辣椒炒至表皮快糊的时候，下肉一起炒匀。
9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精即可
麻辣豆腐锅
主料：北豆腐1块300克、草菇150克、新鲜红椒2个、葱末20克、姜蓉15克、蒜蓉15克
辅料：花椒20颗、红油豆瓣酱1/2大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉30克
1、锅烧热后加热油，北豆腐切小方块，粘上干的玉米淀粉;
2、保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎;
3、直至煎至豆腐两面微黄色，盛出备用;
4、剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色，捞起花椒;
5、放入红鲜圈，葱末，姜蓉，蒜蓉炒出香味;
6、加入红油豆瓣酱炒出香味;
7、加入切片草菇，翻炒至变色;
8、加入煎好的豆腐，清水250ml，生抽，砂糖，鸡精，白胡椒粉，大火煮开后移入干锅;或是转小火煮至汤汁浓稠即可盛盘。
桂花蜜汁藕片
食材：藕150克，桂花40克，蜂蜜150克，柠檬半个，白糖10克
① 干桂花挑出花蒂。桂花花瓣放入干净无油无水瓶中
② 加入蜂蜜搅拌均匀
③ 藕洗净去皮，用一刀连一刀断的切法，切成藕夹（尽量切的薄一点）
④ 切好的藕夹用水浸泡，防止氧化，然后放入沸水中焯熟
⑤ 再用凉开水冲一下，沥水捞出
⑥ 将藕夹放入容器中，加10g白糖，适量柠檬汁拌匀备用
⑦ 猕猴桃洗净去皮切薄片，然后将切好的猕猴桃夹入拌好的藕片中
⑧ 摆盘，淋上蜂蜜即可
豆角炖肉
原料：豆角500克，五花肉300克，酱油8勺，盐3克，大料2粒，葱花少许，蒜片少许，食用油适量，热水适量
① 豆角洗净，用手剥成4里面的小段，葱切成葱花，蒜切成片，姜切片，五花肉切片
② 锅中放油，油热放入大料和姜片，再放入葱花和蒜片，煸香
③ 放入五花肉片，煸炒至变色，放入豆角段，翻炒
④ 加入盐和酱油，翻炒均匀
⑤ 加入热水，热水将要没过豆角为宜，不要翻动，小火炖至豆角变色变软
⑥ 翻炒均匀，大火收汁
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