好吃的葱油饼该如何做呢？

1.是和面，沸水烫面，烫均匀。2.葱油要香。3.是面皮的卷饼手法操作，增加层次。4.起锅时，打松油饼，使之分层。

推荐烫面葱油饼的做法，按照此法制作出来的葱油饼层次多，饼皮酥脆、内部香软。

个人喜好吧，更喜欢面饼软糯的口感，除了发面饼，那就是烫面饼了，经过烫制的面，入口软甜，配上浓香的葱花末，是很可口的搭配，味道上乘，营养丰富。

材料：中筋粉300克，开水60克，凉水70克。

调料：盐3克，葱80克，香油10克，五香粉3克。

做法：1. 面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子搅拌成絮状，至不烫手时，加凉水，揉成光滑的面团

2.盖保鲜膜饧10分钟。

3.葱切末，加盐、香油、五香粉拌匀。

4.把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮，撒上葱末铺匀。

5.在饼皮的一边切一刀。

6.沿一边慢慢卷起。

7.卷好后将边捏紧。

8.压扁，擀成饼。

9.锅烧热后抹层薄油，摊入面饼，反正面烙成金黄色即可。