十三香烫面葱油饼

食材明细

• 面粉500克

• 香葱1把

• 十三香粉15克

• 盐3克

• 油适量

十三香烫面葱油饼的做法步骤

1、准备的原料。

2、面粉加少许盐，再加入120克开水，接着加入120克的冷水，加水过程中变搅拌边加入。

3、待面团稍微凉些不烫手将面团揉成光滑的面团改保鲜膜醒一刻钟。

4、食用油30克加盐3克，十三香粉15克拌匀.

5、香葱叶切成葱花。

6、醒好的面团分小份。

7、取一块擀成薄薄的面皮，先涂上一层十三香油酥。

8、撒上适量的葱花。

9、从一边卷起来。

10、再从一边卷成圆饼。

11、不着急擀开，全部做好（过程当中还可以醒面，擀成面饼更容易些）。

12、按照卷起来的顺序依次擀成薄点的面饼。

13、热锅凉油，做好的饼中小火煎成两面金黄色。

14、带着浓郁的十三香味的葱油饼就做好了。

小窍门

1.加入开水的面团当心面团温度太高，操作时要小心点。

2.一次可以多做些，吃不完冰箱冷冻，下次吃是直接油煎无须解冻。

3.冷冻饼胚时注意面饼中间加油纸，不然就冻成饼块了。

使用的厨具：不粘锅、平底锅