5星级饭店大厨教你腌糖蒜，30年老配方，最关键的一步不能少！

不知道大家最近有没有买蒜回来吃呢？刚去菜市场回来，忍不住买了2捆大蒜回来，准备腌制一下。糖蒜相信很多人都吃过吧，有些地方喜欢叫甜蒜，其实都是一个意思，经常吃一点甜酸对于预防流感和细菌感染疾病有着很好的效果。5星级饭店大厨教你腌糖蒜，30年老配方，最关键的一步不能少！

我叔叔是一位老厨师，他以前是一位五星级厨师的徒弟，这种糖蒜的做法还是从那里学过来的，30年老配方，吃起来真的够味啊~

掌握这几个点，你做出来的腌糖蒜也不熟五星级酒店大厨哦~

1、好的菜品，一定离不开好的食材，选到新鲜的好蒜，非常重要。一般我们去菜市场上面挑选蒜，最好是上面还带有一节蒜苗的甜蒜最好

2、提前一天泡好，第二天用食盐腌制3天，期间每天需要搅拌一下，让腌制的效果更加均匀。

3、把腌制好的甜蒜捞出来，放进一个玻璃瓶里面，然后准备一点糖醋汁儿，倒进去，然后密封起来，半个多月就可以打开享用了。

最关键的一步：糖醋汁的比例也是有严格要求的，糖：醋：35：10，喜欢就去尝试一下吧！