马上就要到端午节了
粽子作为我们传统的时节美食
不管身在家乡或是身处异地
总要吃上一个粽子才行
不过说起包粽子这件事
由于各地饮食习惯不同
馅料口味形成了一种南北风味
每年的甜粽、咸粽之争更是不分上下
无论味道如何
终究离不开软糯的糯米和清香的粽叶
不过有个问题就是煮熟的粽子吃的时候
糯米会粘到叶子上，很郁闷
下面小编就来帮大家解决这一困扰以及
如何包出花式粽子，赶快学起来吧
端午起源中国，是纪念屈原的节日
端午节起源于中国，最初为长江中下游及以南一带崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日：在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀。
后因战国时期的楚国诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日。
吃粽子其实和屈原并没有关系：
早在春秋时期就已经有了吃粽子的习俗：用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。
而屈原可是战国末期的人物，看过《芈月传》的人肯定知道!
粽子的味道好坏关键在于粽叶的挑选
很多叶子可包粽子，比如竹叶、芦苇叶、芭蕉叶等，都可称为粽叶，市场上一般有新鲜粽叶和干粽叶两种类型。
苇叶和竹子叶用的最多，挑选粽叶时，选又长又宽，有韧性、柔软不易破碎且青色碧绿、无洞无斑的粽叶为佳;同时可以闻一下，散发出粽叶清香便是好粽叶，而经染料加工过的粽叶没有味道。
买回后的粽叶要用热水烫过，再以清水洗净，这样才能去涩味，增加韧性。
熟粽子剥开时粘着叶子原因是：
一是可能糯米浸泡的时间过长，二是粽叶包的过于松，密实性太差;除此之外，也有可能是煮后取出没及时食用。
超详细的粽子包法教程
美味馅料的做法
①水晶粽
水晶粽是现在大家最喜爱的一种馅料，味道Q弹且颜值高！
食谱来源网络
食材：
白芸豆泥 500g
砂糖 适量
高麦芽糖浆300g
西米粉 100g
各种果酱 适量
可可粉 抹茶粉 适量
紫薯 适量
炼乳 适量
制作步骤：
1白芸豆泡水过夜
2白芸豆去皮
3将白芸豆放在高压锅中煮30min后拿出，压成泥，放入锅中加适量糖拌匀后加入40g油(一定要没有味道的植物油!)炒至有香味冒出，豆泥团湿润但不会过湿的程度
4根据想要的味道对白芸豆泥进行加工。草莓果酱和菠萝果酱是自制的～
至于紫薯馅，将紫薯隔水蒸熟后吹凉剥皮，加入适量炼乳压成泥～(可使用料理机打)
5取出事先用料理机打好的西米粉100g然后加入100g水混匀。在锅中加入300g高麦芽糖浆和100g水，小火加热搅拌均匀后加入刚才的粉水混合物，继续加热……
这种程度后盛出
6隔水蒸30min后拿出。
7接着开始包团子，馅和皮各取一部分，包好搓圆～
8用粽叶(小水晶粽一张就够)把圆团子包好捏好用线绑起来～保鲜盒密封后放入冰箱冷藏四小时即可。
②桂花蜜豆蜜枣馅
③咸蛋黄五花肉馅
④鲜肉馅
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