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美食:冬瓜薏米老鸭汤的做法
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>《新闻》
2014.08.03
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冬瓜薏米老鸭汤的做法
标签:
靓汤
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冬瓜薏米老鸭汤
去水肿 清热去火
冬瓜500g;老鸭500g;薏米一把;姜4片;
料酒15Ml;盐;
冬瓜薏米老鸭汤味道清甜鲜美,具有消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身之功效。
冬瓜薏米老鸭汤做法和步骤
1
冬瓜切大块、薏米提前30分钟泡好,鸭切块。锅里下清水烧开,把洗净的鸭放入沸水焯烫至水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥干水备用。
2
锅里重新下清水烧开,开后放入姜、料酒、鸭、薏米,烧开后煲10分钟,改小火煲1个小时;然后放进冬瓜,小火再煲1个小时;最后加入盐调味即可。
3
老鸭比较容易去掉鸭腥味儿,一般来说鸭年龄在一年以上。
4
冬瓜薏米老鸭汤味道清甜鲜美,具有消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身之功效。
5
鸭肉特别适合夏季食用,俗话说得好:“防苦夏吃鸭肉”。鸭肉具有“清热解毒、滋阴降火、滋补之功效,夏季食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。冬瓜有清热解暑、利水消肿、美容减肥之功效,特别适合夏季食用。薏米有利水消肿、健脾去湿、美白养颜的功效。
冬瓜薏米老鸭汤饮食特点
冬瓜薏米老鸭汤饮食禁忌
无
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