煲剧必备，统统丢就去等吃系列。

不知道吃什么？在菜谱回复数字1-40 

    获得什么菜单 就吃什么 

煲剧的灵魂。

最近主菜都少了，

净是些边边角角的，

可是根本停不下来啊~

天儿太热了！

这种天气有谁不喜欢喝点儿冰的，

来点儿小菜，

这才是夏天的正确打开方式啊！

再说了

乔妹和宋仲基传喜事儿了啊！

我觉得我又要重新煲剧了。

煲剧得要有下酒菜！

我要这样讲，会不会有人扔我臭鸡蛋。

可是我真的挺喜欢这两个人的...颜啊！

 秘制红烧鸡爪 

食 材

鸡爪750g

调料包

姜2片 花椒1小把  八角2个

桂皮2片  香叶2片  冰糖10g

料酒1瓷勺  老抽3瓷勺

生抽2瓷勺   十三香0.5调料勺

调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g

瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml

做 法

处理鸡爪

鸡爪逐个减去指甲，洗净备用。

锅里放半锅清水，准备焯煮鸡爪，

水开后继续煮3分钟，盖子不要盖

捞出过凉水，沥干。

放调料

鸡爪入锅，清水要大量盖过鸡爪。

煮开后，放入调料包所有东西。

再次煮开后转小火大约80分钟，

至鸡爪酥烂入味，

转大火收浓锅中汤汁即可。

非常香！口感非常好！

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小撇步

要点 

• 冰糖可以用白糖代替，冰糖做出来光泽更好就是。 

• 十三香最好是要放的，超市都有卖，可以让味道更好。

• 放了老抽和生抽，所以没有再放盐，这个你可以自己调节。 

• 喜欢嚼劲的就煮短一点时间，根据自己喜好来。

• 不太建议高压锅，口感不同。