用料
去心莲子30g;糙米30g;普通大米30g;冰糖几颗
做法
干的去心莲子提前浸泡半小时,糙米也提前浸泡半小时
泡好的莲子糙米还有洗好的大米一起放入锅中,加足量水大火烧开后,滴几滴油,转小火煮20分钟米和莲子都煮软即可,再根据口味加冰糖调味,放凉至常温喝味道也不错
用料
荸荠;花生;红枣;桂圆;白云豆;薏米;大米;黑米;红片糖
做法
花生、莲子要先浸泡或先煮到半熟后再同米煮
以荸荠、花生、红枣、桂圆为主,可加入莲子、白果等,与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用
用料
紫薯1个;猪油少许;肉末50g;盐1小勺;大米80g
做法
紫薯去皮后切成小丁,这样较易煮融,也容易吃。
大米入锅淘净,加水,用大火烧沸后,改中小火,下入紫薯丁,煮一阵后加入肉末,猪油,盐,一起煮至浓稠即可。
用料
黄瓜1/3根;肉末50g;盐2小勺;大米80g;包菜2大片;猪油少许
做法
黄瓜洗净后切成碎粒,包菜洗净后切成碎末备用。
大米入锅淘净,加水,用大火烧沸后,改中小火,下入黄瓜,煮一阵后加入肉末,包菜,猪油,盐,一起煮至浓稠即可。
用料
干茉莉花;大米;糯米;水
做法
大米和糯米洗净提前泡一小时
锅内放水烧开,加入泡好的米,煮至粘稠
干茉莉花用清水冲洗一下,放入粥内,继续熬煮10分钟即可
用料
鸡茸蘑菇汤;燕麦
做法
鸡茸蘑菇汤加热后,放入燕麦~
煮燕麦煮到燕麦吸收了汤汁变浓稠即可~
用料
珍珠花菇20朵;口蘑6朵;鸡胸肉1小块;胡萝卜丁;玉米粒;青豆;大米;盐;香油;香葱
做法
珍珠花菇泡发.
鸡胸肉一小块.
过沸水煮熟.(可以断生,去浮沫)
口蘑切片.
珍珠花菇切小丁,胡萝卜切丁,玉米粒,青豆备好.(我使用的是现成的蔬菜丁).
鸡肉煮熟后,捞出,沥干水分,切成小丁.
锅内放适量的水,倒入淘好的米,大火将粥烧开.然后转小火烧至米粒略微粘稠.
另起一个锅,将口蘑焯熟,捞出,沥干备用.
放入珍珠花菇,焯熟,捞出,沥干,备用.
依次放入鸡肉,口蘑,花菇,胡萝卜丁,青豆,和玉米粒.熬至浓稠.
关火前加一点盐调味.
点一点香油.
撒葱花,即可.
用料
糯米50g;麦仁50g;鲜藕75g;肉馅儿40g;黄瓜半根;盐1g;生粉适量;姜丝2g
做法
糯米麦仁事先清水浸泡40分钟以上
肉末加适量生粉拌匀入冰箱备用
两种米入锅内加入适量清水
大火滚开后转小火慢熬25~30分钟
加入切好的藕条/丁
一同续入肉馅一起熬煮至米软烂
再续入姜丝稍煮几分钟
最后加入切好的黄瓜丁加盐调味即可关火。
用料
南瓜700g;纯净水800g;糯米粉80g;冰糖适量;小圆子适量;盐少许;枸杞少许
做法
南瓜洗净去籽,带皮入蒸锅,大火蒸15分钟左右(蒸锅中水沸腾后再入南瓜)
蒸好的南瓜待凉,用勺子把瓜肉挖出
瓜肉与纯净水入搅拌机打匀(700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定)
搅打好的南瓜糊倒入锅中,大火煮10分钟至沸腾后转中火
糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟;(此时要用汤勺不停搅拌,以防糯米粉沾底)
加入冰糖、枸杞,转小火
用另一只锅子煮小圆子,煮好后把小圆子加入南瓜粥,再放少许盐搅拌均匀即成
用料
水果;燕麦;杂粮
做法
任意水果切小丁。
雜糧可提前一碗泡水,便於第二天一早蒸煮。
將燕麥與各式雜糧入電飯鍋煲粥。
粥好後加入水果丁。
盛出開吃。
用料
大米;猪肉馅;芹菜;胡萝卜;盐;五香粉;糖;白胡椒粉;酱油;香油
做法
锅内放水烧开,水开后将淘洗干净的大米放入锅中熬粥,熬粥的时候要水开以后下米,小火慢熬,这样才能熬出米得香味
肉馅放盆中,加葱花姜末,五香粉,盐,白糖一点点,酱油,香油搅匀成丸子馅备用
芹菜洗净,放开水中烫一下,捞出放冷水中过凉
将芹菜切小段
胡萝卜切片备用
等粥熬到快要熟的时候,放胡萝卜片
将调好的肉馅用勺子蒯成小肉丸,放到粥里(丸子别太大,太大的丸子不容易熟)
将做好的肉丸全部放完以后,加芹菜段,煮到肉丸完全熟透以后关火(大概需要三到五分钟的样子)
加白胡椒粉和盐调味即可(再放盐的时候盐不要多放,因为丸子本身是有咸味的)
用料
绿豆50g;糙米50g;小米50g;清水适量;冰糖适量
做法
豆绿和糙米用清水事先浸泡半天
锅内先加入绿豆糙米和适量的清水
大火烧开转中火煮约30分钟
煮到豆子稍开花即可
再放入小米一同续煮
火开后撇去浮沫煮约20~30分钟即可
用料
红枣;莲子;小米;水
做法
取红枣10颗,莲子适量,再用豆浆机内量杯取一杯半小米
莲子用清水泡发,红枣洗净后去核并切成小块,小米淘净备用
将三种食材放入豆浆机内
加水至最高水位线
接通电源调至五谷豆浆键进行加热打磨
盛出后即可食用
用料
白米50克;青菜1小棵;肉末50克;新鲜香菇1朵;清水500克
做法
将香菇,青菜,肉都切成末备用
将米洗干净倒入普通锅中,加入清水,大火烧开转小火,期间用铲子搅拌1-2次,防止粘底
烧开后转小火,加入肉末搅拌均匀,再次烧开加入香菇末搅拌均匀,改小火煮10-15分钟左右,加入青菜末搅拌均匀,撒入盐调整味道,出锅即可
用料
红豆100g;大米50g;红糖适量;新会陈皮适量
做法
取红豆和大米,比例为2:1
新会陈皮,红豆和大米都淘洗干净
把食材全部放入高压锅中,加入适量的水
煮约20分钟左右,加入红糖后再次煮开即可!(喜咸者亦可加盐食用)
用料
小米50克;黑小米50克;酸枣仁粉30克;白蜂蜜适量
做法
小米、黑小米淘洗干净
将清洗干净的小米、黑小米放入锅中,加水大火煮开,转小火煮至黏稠
加入酸枣粉煮5分钟
出锅时放入蜂蜜即可
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