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甜面酱拌面，烧鱼还有做菜，放上一些，味道也会更好吃。自己做甜面酱干净卫生，也好吃。
工具/原料
面粉 水 老抽 糖 盐 鸡精
方法/步骤
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一勺面粉，加一碗水，调匀，将面粉小颗粒都压开，边搅拌边压。
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放糖，放老抽，鸡精，盐。这些都根据自己的口味来放多少。放好后调匀。
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开火，锅里放油，和平时炒菜油量差不多。
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倒入调好的面粉水，小火用锅铲慢慢搅拌。
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甜面酱在小火慢慢搅拌下，逐渐变浓稠，继续搅拌煮熟。
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这时可以尝尝味道，不足可以再加点。味道可以就关火起锅了。
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自己做的甜面酱是不是不亚于买的呢，关键还是在于吃的放心。抹在饼子上或拌面炒菜，还真是很好吃的哦。喜欢吃辣的朋友，还可以调点辣椒油里面。赶快去学着做吧。
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注意事项
调面粉一定要多放水，不然熬出的甜面酱会很干。即使做干了也不怕，再加水继续小火搅拌。
放的糖，盐，老抽，鸡精等，都根据自己的口味来放多少。不过老抽多放点颜色好看些。
全程制作过程都要小火，火大了容易糊锅。
锅里放油，可以不糊锅底，如果不想放油，就要快速搅拌，动作要熟练。个人认为还是放油好，做的也从容一些，放油后味道也会好一些。
编辑于2017-03-15，经验内容仅供参考，并受版权保护
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