冠心病患者的饮食禁忌

忌饱餐：饱饭后血中的儿茶酚胺升高，高感神经高度兴奋，造成冠状动脉持续性痉挛与收缩，使冠状动脉血流量急剧减少，导致心绞痛，甚至引发心肌梗塞，所以冠心病患者要采取少量多餐的原则，尽可能多食些易于消化的饮食。

忌抽烟：烟的主要成份尼古丁，对心脏有刺激作用，使心脏的负荷增加，心肌耗氧量增加，引起动脉壁与心肌缺氧，促使动脉粥样硬化形成。抽烟可以引发冠状动脉痉挛，使冠状动脉里的血流减慢，血液的粘稠度增加，造成心肌缺氧，甚至引起心肌梗塞。此外抽烟可能反射性地导致心律失常，加重心衰或者发生猝死，所以，冠心病患者忌抽烟。

忌喝酒过多：少许喝酒能够抑制血小板的聚集，阻止血栓的形成，从而起到预防心梗的功效。然而大量喝酒可增加心脏与肝脏的负担，引起心肌能量代谢障碍，抑制脂蛋白脂肪酸，促使肝脏合成前β脂蛋白，血中β脂蛋白消失减慢，甘油三酯上升，保进动脉粥样硬化的形成。

所以，冠心病患者只可饮用少许优质白酒，每天量不应超过30g。

何忌饮浓茶：茶可以降低胆固醇的浓度，降低动脉硬化程度，所以可以防治冠心病。然而浓茶里包含较多的鞣酸，会影响人体对蛋白质的吸收，并且会加快心率，使血压上升，导致心悸、气短与胸闷等不适感，所以冠心病患者忌饮浓茶。

忌多食糖：我国人民的膳食结构以米、面为主，其中包含较多的碳水化合物，已经足够甚至超过人体的需求量。假如多食糖，太多的糖不能及时地被消耗掉，在身体内转化为甘油三酯与胆固醇，增进了动脉粥样硬化的发展。

所以，冠心病患者不宜多食糖，每天食糖量控制在50g以下，最好不吃纯糖食物及其制品。

忌多食高胆固醇食物：冠心病患者每天胆固醇的摄入量不应超过300mg，约是一个鸡蛋黄的含量。胆固醇摄入太多会引起高胆固醇，会引起动脉粥样硬化病变，所以，冠心病患者要不吃或少吃含有大量胆固醇的饮食，如动物内脏、蛋黄、贝壳类（如蚌、螺蛳等）与软体类（如鱿鱼、墨鱼、鱼子等）食物。要适量的摄食胆固醇含量不高的营养元素，如瘦猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉，鱼类和奶类等；多食水果、蔬菜与有降脂作用的饮食，如大豆和豆制品，洋葱、大蒜、香菇、木耳等。

忌多吃动物脂肪：含有大量饱和脂肪酸的食物如肥肉、动物油、高脂奶品、禽类肉皮等，摄入过多可造成高血脂。高血脂是冠心病的主要原因之一，并且可能因饭后血脂升高、血液粘度增加，造成血流缓慢、血小板聚集而导致血栓形成，所以要控制动物脂肪的摄入。脂肪摄入总量要占总热量20%以下，其中，动物脂肪以不超过脂肪摄入量的三分之一为好。

忌多饮可乐型饮料：可乐型饮料是可乐果配制而成的，包含咖啡因，假如饮用太多，也许会引发严重心律失常；并且，大量咖啡因可刺激冠状动脉血管，导致血管痉挛，造成心肌缺血而引发心绞痛甚至心肌梗塞，所以，冠心病患者忌多饮可乐型饮料。

忌将饮用水软化：水的硬度是依据水里的钙离子与镁离子的含量来计算的，这两类离子的含量愈高，水的硬度就愈大。假如长时间饮用软水，镁离子摄入不足，动脉血管壁的肌细胞则会因缺镁而引起钙离子的大量内流，从而造成动脉的痉挛和血压升高。并且饮用水里的钙、镁离子还可与肠道内的油脂结合，把脂肪分解排到体外，所以冠心病患者要饮用硬水，忌将饮用水软化。

忌少吃粗粮：冠心病患者要多食含纤维素多的粗粮，如玉米、马铃薯、燕麦、荞麦等，因纤维素可刺激肠道加速蠕动，加快胆固醇的排泄、预防和解除便秘，以防用力排便腹压骤增，使回心血量增加，加上屏气用力，使心脏耗氧量增加，负担加重。