想著吃點熱乎的燉菜，剛出鍋的燉菜配上米飯，想想就暖和。
今天給大家分享幾道燉菜，吃點暖暖胃。
材 料：豆腐500g，蕃茄1個，青豆40g，蕃茄醬30g，白糖1g，素蠔油15g，水澱粉適量
步 驟：
1、青豆開水煮至3分鐘過涼。
2、西紅柿炒燙去皮。
3、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
4、炒鍋倒油倒入蕃茄和蕃茄醬翻炒炒出汁。
5、再放入青豆繼續翻炒。加入鹽，糖。
6、然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。
7、加入素蠔油調味，淋入水澱粉。湯汁濃稠關火。
材 料：油豆腐100g，娃娃菜200g，薑5g，高湯100g，乾辣椒3個，味全高鮮5g，芝麻香油適量
步 驟：
1、將油豆腐洗淨切小塊。
2、娃娃菜洗淨切成條。
3、薑切末、乾辣椒切斜刀。
4、鍋洗淨擦乾，微量油下鍋，倒入薑末爆香。
5、薑微香，放入乾辣椒。
6、乾辣椒炒香，倒入高湯，大火燒開。
7、湯汁滾開后，放入油豆腐。
8、油豆腐完全浸入湯汁之後，倒入備用的娃娃菜，放入適量鹽。
9、娃娃菜九分熟時，味全高鮮調味，滴上幾滴芝麻香油拌勻，即可起鍋裝盤。
材 料：南瓜150g，土豆50g，生薑適量，油鹽適量，醬油適量，素蠔油適量，味全高鮮適量
步 驟：
1、南瓜洗淨，用刀切成小塊。備用。
2、土豆打皮，切成小塊，生薑洗淨切末。
3、熱鍋入油，油溫到7分熱時，放入薑末，翻炒。
4、放入適量醬油、素蠔油，在放入切好的南瓜塊。
5、不斷翻炒，加入適量水。
6、放入土豆塊，加適量鹽和味全高鮮。
7、燉大約12分鐘左右即可起鍋。
材 料：豆角，土豆，生薑，有機豆瓣醬，油
步 驟：
1、鍋內放油，加生薑片榨鍋，然後加兩勺豆瓣醬榨香。
2、下豆角翻炒，讓每根都均勻裹上醬。
3、加水，沒過豆角，下土豆塊，蓋鍋蓋中火燜。
4、水快乾時，開鍋蓋嘗嘗味道，如果不夠味，再淋勺豆瓣醬。
5、大火翻炒收汁。
材 料：豆腐500克，鮮香菇150克，油適量，鹽適量，醬油20毫升，素蠔油30克，味全高鮮少許，薑適量
步 驟：
1、鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下。
2、把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘。
3、香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝乾水分。
4、薑切片，香菇切塊。
5、炒鍋倒油爆香薑，倒入香菇翻炒片刻。
6、然後放入豆腐，加入醬油，素蠔油。
7、再加適量清水，大火燒煮5分鐘，加少許鹽。
8、在加少許味全高鮮即可起鍋。
材 料：小青菜250克，北豆腐200克，油適量，鹽適量，味全高鮮適量
步 驟：
1、將豆腐切成2厘米左右的方形。
2、豆腐塊在沸水中焯一下。
3、起油鍋，炒青菜。
4、放入焯過水的豆腐塊。
5、放入適量的清水。
6、適量的鹽和味全高鮮，燒開后就可以了。
材 料：梨1個，冰糖1小塊，麥冬5g，清水適量，日式烏冬麵一把
步 驟：
1、鍋內放入水煮開后加入一把烏冬麵，水開以後轉小火煮約5-8分鐘。（也可用其他麵條代替）
2、另一小鍋內加入一大碗水煮開以後倒入麥冬小火燉煮。
4、燉煮時將梨去皮切塊。
5、切成小塊后的梨加入到麥冬水中，開大火沸騰後轉小火燉15-20分鐘即可。
6、烏冬麵控水以後放入碗中倒入燉梨汁，上面碼上酥軟的梨塊，可以當主食也可以當下午茶，口感味道都很棒。
材 料：香蕉1根，冰糖5克，枸杞10克，桂花乾適量
步 驟：
1、香蕉切片、裝盤；
2、枸杞洗淨，用清水浸泡，待用；
3、冰糖切碎，撒在香蕉上；
4、再撒入枸杞和桂花乾；
5、鍋中燒水，水開後放入香蕉隔水蒸，8分鐘即可。
材 料：檸檬250g，黃冰糖250g
步 驟：
1、檸檬去籽，不去會很苦。
2、切片放入燉鍋，一層檸檬一層黃冰糖碼好，把全部檸檬塞進去，不需要加水。
3、要是糖塞不下沒關係先開鍋燉。
4、半個小時糖化了。
5、再把剩餘的冰糖放進去，要燉至少八小時哦，說是時間不夠那效果就差了。
6、別說泡起來還真挺好喝，不管有用沒用反正我是喝光了，咳嗽也已經好了….檸檬還有美白作用多吃點也不錯哦。
材 料：白玉菇80g，平菇80g，鮮香菇30g，白蘑菇50g，杏鮑菇50g，蟹味菇80g，鹽一勺，薑適量，油少許
步 驟：
1、電燉鍋內膽中倒入少許油，放入薑片。
2、選擇「速熱」模式1分鐘爆香。
4、倒入內膽中，加入適量水，和食材齊平為好。
5、選擇「燉湯」模式。
6、程序結束，開蓋調入適量鹽調味即可。
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