筷子支起的文明
中国网 china.com.cn  时间: 2008-03-21发表评论>>
伸长的手指
筷子是东方的标志,是东方人伸长的一对手指
加利福尼亚大学名誉教授怀特说:“用刀叉、手指和筷子吃饭的三类人,都以强硬的态度维护自己的餐具。”说得不错,作为人类延续自身的本能之一,吃饭能看出一个民族的很多细节。在众多的民族中,中国人是最著名的筷子一族,对于一个心仪中国文化的外国人来说,接触这种文化都是始于学着使用竹筷。
有时候,使用的筷子的熟练程度总是很奇怪地和学说汉语是同步的,汉语说得顺畅了,筷子也差不多就算拿稳了,这里边的窍门或是拿捏的火候不好掌握的主要原因在于,它是内生于这种文化之中的一种自然行为,就好比你要学着吼几嗓子京剧,也许并不太难,但要把一句唱词放回到一首完整的剧目中去从头演唱,难度一下就出来了,因为这句唱词本身并不能单独脱身一种习成的文化环境的,需要适度的、它自己就能熟悉的生态空间,那是一个民族习惯的呼吸或是气流本身,它的吐纳与收放、它的控制力道与一切跟声腔有关的东西,都会集中在一起,成为一个自为的麻烦胶结,那是在用声音画像,是用真气在跟一种文明发生对流。这种交流的隐性的奥秘跟书法的圆转或是气脉巡行也是相通的,它或许还跟诗词的意境或是木工手上的巧劲是相通的,这一点实际很容易就让人联想到乒乓球,这也是中国人的一项思维游戏,是这个民族特有的复杂而讲究心手相应的游戏,它是火候的拿捏,是控制与反控制,是用了阴柔加狠劲而致人于死地的“心胸”。别的例子又类如中国象棋,或是围棋,或是精细的手工艺品、或是杂技,或是体操,或是跳水,都不是一味地使蛮力,都有着类似筷子的平衡对称的手上功夫。
筷子可谓是中国人的“第五大发明”,并且,这个发明无疑要比“四大发明”还要早,也许并没有经过直接用手抓的阶段,而是,自远古时期起,人们看着眼前的熟食,就自然地折下了两根棍子,搓捏着从火堆中去夹取食物,从那以后,这两根细木棍就再也没有离开过中国人的手了。
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来自:崆峒老叟  > 中国筷子
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