1.燕麦。富含欧米伽—3脂肪酸、叶酸和钾。纤维丰富的燕麦可降低血液中的“坏胆固醇”(即低密度脂蛋白胆固醇,LDL),有助清理动脉血管,建议早上吃一碗热气腾腾的麦片粥。还可选择“一碗麦片+一根香蕉”的吃法,可多摄入4克纤维。速溶型麦片所含膳食纤维少,选择粗糙型麦片较好多吃。 2.三文鱼。其内欧米伽—3脂肪酸超多,可有效降低血压、防止血栓。每周吃两次三文鱼,就可以使心脏病死亡危险降低1/3。《8周降低你的血压》一书作者,美国心脏病专家斯蒂芬·斯纳特拉说:“三文鱼中的类胡萝卜素、虾青素是非常有效的抗氧化剂。”建议选择野生三文鱼,因为养殖三文鱼体内可能富集了相当水平的杀虫剂及重金属。也可选择有益心脏健康的其他鱼类,如鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。 3.鳄梨。做三明治或菠菜沙拉的时候,可以加些鳄梨,以增加饮食中有益心脏健康 4.橄榄油。含有大量的单不饱和脂肪酸,可降低坏胆固醇,减少得心脏病的危险。一项来自7个国家的心血管 5.坚果。其“护心”原理与橄榄油相同,杏仁、核桃和澳大利亚坚果含有大量的欧米伽—3脂肪酸、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。 6.浆果。蓝莓、悬钩子、草莓等浆果含有抗炎物质,有益心血管健康,有助于降低心脏病和癌症的发病。杏仁等坚果,还能提供大量的膳食纤维。 7.豆类。小扁豆、鹰嘴豆、黑豆和芸豆含有丰富的可溶性纤维、欧米伽—3脂肪酸和钙质。 8.菠菜。富含叶黄素、叶酸、钾和纤维,有助保持心脏健康 9.亚麻籽。富含欧米伽—3和欧米伽—6脂肪酸,少量食用即可长期有益心脏。可在吃燕麦粥或全麦早餐时,撒点碾碎的亚麻籽。 10.大豆。饱和脂肪酸的含量很低,可降低胆固醇,大豆也是人们摄取有益心脏健康 |
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