我从小就喜欢吃那些卤味，而且是部分季节的吃，无论是荤的还是素的，例如卤鸭翅、卤鸭脚、卤豆干之类的，我都是吃不厌的，相信与我有着一样喜好的人，应该也是不少。
卤料吃着味道的确是好，但是在外面买的话，那价格实在是有些承受不起，所以还是自家在家做比较划算，但是在家做也不是一件简单的事情，很多人想吃但却做不好，所以今天我就打算来教教大家，你之所以做不好卤味，很可能就是香料没有放好，其实不管是什么卤肉，牢记添加这4种香料，卤出来的肉浓香且入味！
第一种：桂皮
桂皮算是众多香料之中，比较常见的一款了，很多菜品在烹饪的时候，都是需要添加的，所以大家应该也都有所了解，这玩意放到卤味当中去，可以让它的口味再升一个档次。
第二种：陈皮
陈皮其实也就是橘子皮而已，你们应该也有发现，很多时候家里长辈，都会将吃完的橘子皮放在外面晒，然后炖肉的时候就往里面加上一些，菜品的口味会变得更好，这玩意制作卤味的时候也可以放上一些，当然量不能太多，具体要根据水量去把控。
第三种：八角
八角这东西很多人家里应该都有，这绝对是制作卤味的精髓所在，它可以赋予卤料一种独特的甜味，这样吃起来就会特别的上瘾，真的是越吃越香，根本就无法停下来，感觉怎么吃都不满足，味道实在是太棒了。
第四种：丁香
其实这就是丁香的花蕾晒干，从名字就可以大概看出，这玩意是非常香的，效用也就是自然增香，不过注意分量要少点，放一点点就已经是足够了。
