谁说电饭锅只能煮饭，做出来的菜好吃到不行作者：晨瑞2011

在有些吃货眼中，只要能吃上好吃的就等于拥有了全世界。有时候忙碌了一天回到家，想好好做一顿饭却提不起力气，怎么办呢？不要沮丧，只要一台电饭锅，你就能瞬间轻松拥有全世界啦！电饭锅可不只是能煮白米饭那么简单，它能做的还有下面这些。记住这些菜谱，下次就能在短时间内享受健康美食啦！

手撕鸡

原料：嫩鸡一只、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜

做法：

1. 准备一只嫩鸡，洗净；

2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟；

3.准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀；

4.把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟；

5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底；

6.把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

蒸鲫鱼

原料：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐

做法：

1.小葱洗净，生姜切丝备用，新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味；

2.把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右；

3.小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团；

4.把鱼就放电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档；

5.待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可。

蜜汁叉烧肉 

原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱

1. 准备好食材；

2.把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞；

3.把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上；

4. 然后加进料酒；

5. 再倒进叉烧酱；

6. 用小刷把锅底上刷一层油；

7.把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。

酱烧鸡翅

原料：鸡中翅、李锦记酱烧鸡翅汁、姜、油

做法：

1.鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用?盆；

2.煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅；

3. 倒入筛里过掉血水；

4.倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键；

5.大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温即可。

水煮鸡蛋

原料：鸡蛋、餐巾纸、水

做法：

1. 鸡蛋清洗干净；

2.把餐巾纸铺好，用半米杯水倒进去，再放入要煮的鸡蛋；盖好盖子，接上电源，按煮饭键即可;

3.5分钟后，电饭锅冒出热气时关掉电源，用余热把鸡蛋焖熟。

排骨焖饭

原料：肋排、东北大米、胡萝卜、香菇、圆糯米

做法：

1.排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿；

2.锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄；

3.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐；

4.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿；

5.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。

香肠土豆焖饭

原料：大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油

做法：

1.大米洗净，豆角洗净，土豆去皮洗净；

2.豆角，土豆，香肠切成一厘米的方丁，所有材料放进电饭锅，加水没过材料大约一厘米；

3.加几滴酱油，放两勺盐搅拌均匀，按正常煮饭程序至开关跳起，再焖十分钟；

4.加入适量榨菜和韩式辣酱拌匀即可。

冰糖雪梨

原料：梨子、冰糖、枸杞

做法：

1.将梨去皮，看很多朋友不去皮的，卖相肯定不如去皮后；

2.在梨蒂的向下三分之一处水平切掉，作为盖子；

3.梨中间掏空，我用的方法是中间先切个十字，然后将陶瓷刀插进去缓慢转几圈；

4.加入六到七粒枸杞，再用冰糖填满，冰糖尽量小块；

5.盖上之前切掉的梨盖，用牙签插好固定，摆入电饭锅。用稀饭模式开始烹制，电饭锅自动跳闸后就完成了。