6种快手焖饭，有菜有肉，色香味俱全，太好吃了！

第1种：羊排手抓饭

做法：

1.将胡萝卜，洋葱切成1cm大的小丁。

2.锅中倒水放入羊排和姜片，烧开后撇去浮沫，2分钟后捞出沥干水份。

3.炒锅烧热倒入油，待油7成热时，加一半洋葱丁炒香，放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入煮好羊排汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入（料包：孜然粉+花椒+山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。

4.打开盖子，夹出料包，将萝卜丁和洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上，将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了。

第2种：腊味焖饭

做法：

1、胡萝卜，香菇洗净切丁，姜切丝，腊肠切片；

2、锅里放一点点油，润下锅就可以，姜丝下锅爆香；

3、下腊肠翻炒几下，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽，少许料酒、一点糖和盐调味；

4、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

5、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

第3种：排骨焖饭

做法：

1.锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水。

2.热锅注入植物油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。

3.倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色，加入少许酱油、白糖，充分翻炒均匀。

4.倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火，焖煮10分，加入食盐炒匀。

5.倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可。

第4种：什锦海鲜焖饭

做法：

1.所有原料切丁备用，鲜虾处理干净，用料酒腌制10分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制10分钟。

2.锅烧热下入花生油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色。

3.放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提味。

4.加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐，捞起装到碗里！

5.事先在电饭锅煮好饭，煮开后，放入炒好的材料搅拌均匀，盖上“盖子”饭跳保温了就可以了！

第5种：豌豆焖饭

做法：

1.将大米、嫩豌豆去皮，冲洗一下放入碗内备用。

2.将炒锅置于旺火上，注入油烧热，先下葱花炝锅，投入咸猪肉丁（腊肠丁）煸炒几下，再放入豌豆煸炒；加入精盐、适量清水和淘洗干净的大米，盖上锅盖，用小火焖20分钟即可。

第6种：南瓜焖饭

做法：

1.南瓜切成0.3cm左右的薄片，姜切成颗粒。把油倒入锅中，在温热的时候加入姜粒，中火炒香，微焦。

2.加入南瓜继续翻炒至微微缩水，加入足够食盐，这个饭比较清淡，可以适量的少放些盐。