精选美食四道送你啦，明天小聚餐就知道做啥了

干煸草鱼片

材料：草鱼，花椒粉，料酒，盐，生粉，葱姜蒜

做法：草鱼洗净切成片。；用料酒、盐、花椒粉将草鱼腌半小时。

2、将腌好的草鱼拌上生粉，炸熟。

3、炒锅放少许油烧热，下葱段、姜片炒香(此时可加干辣椒)，把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成。

4、腌好的鱼最好控控水，否则炸的时候容易溅油，同时，火也不要太大。

西红柿炒海鲜菇

材料：西红柿、海鲜菇、青椒、鸡蛋、蒜、葱段、盐、味精

做法：

1、西红柿切小块，海鲜菇切段，鸡蛋一个，大蒜、葱段备用；鸡蛋炒熟捞出。

2、放入大蒜爆香，放入西红柿，炒出汤汁。

3、放入适量清水，调小火，放入海鲜菇翻炒均匀，盖锅盖炖2分钟。

4、再放入炒好的鸡蛋、青椒、葱段、盐适量、味精，翻炒30秒就可以出锅啦。

酥炸禾花鱼

材料：禾花鱼500克，生抽15克，蚝油10克，盐1克，料酒10克，姜片4片，五香粉2克，鸡蛋1个，酥炸粉适量

做法：1，禾花鱼开腹去掉鱼肚，鱼肺，不需去鳞，洗净，加入料酒，姜片，生抽，蚝油和五香粉，盐抓匀后装进保鲜袋里，放入冰箱冷藏腌制3小时左右入味。

2，取出禾花鱼，打散一个鸡蛋，将鱼先浸入蛋液内，裹均匀。

3，再把禾花鱼放入酥炸粉粒裹匀，要是没有酥炸粉，可换成淀粉。

4，冷油下锅，中火烧至微冒热气，将裹好酥炸粉的鱼放入锅内，炸至金黄捞出，放凉后再炸一次，保证酥脆。

香肠豆皮卷

材料：豆腐皮、香肠、海苔、鸡蛋、油、芝麻、白糖。

做法1、将豆腐裁成和海苔一样大小，取一片海苔平铺在豆腐皮上。

2、将香肠铺在海苔上，紧紧地卷起来，用湿淀粉沾边后裹紧。

3、水开后上锅蒸10分钟。

4、将鸡蛋液搅拌均匀，油热后将搅匀的蛋液用漏勺中滴入油锅内，炸成蛋花后捞出控油。

5、将鸡蛋花撒适量糖和芝麻摆在中间，香肠腐皮卷切开摆在旁边就完成了。