食材准备：牛肉、冬瓜、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、玉米淀粉、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.用食盐搓洗干净冬瓜，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入冬瓜大火翻炒，炒出香味后，再加入适量的清水。
3.接着大火煮开，再转中小火炖煮五分钟煮熟，然后把腌制好的牛肉放入，继续炖煮一分钟。
4.最后再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
食材：排骨，豆腐，西红柿，娃娃菜，马蹄，小葱，大蒜，盐，油。
菜谱做法：
1、排骨需要先焯一下水，焯好水以后捞出备用，用清水清洗掉表面的浮沫。
2、豆腐切成片，放在油锅内煎到两面金黄就可以出锅了。
3、砂锅内先垫上一层娃娃菜，把切好的西红柿放上去、再放入焯好水的排骨、削好皮的荸荠和煎过的豆腐，加水煮制，煮上30分钟后撒上盐调味，适量加点小葱，提提它的香味就做好了。
食材:肉末 180克，玉米1根，西红柿2个，
姜 适量，葱粒少许，盐、料酒、淀粉 适量
【做法】
1肉末用盐、料酒、淀粉腌制片刻。
2玉米棒切出玉米粒，番茄去皮切小块。
3炒锅爆香姜末，肉末放入炒锅迅速翻炒，把肉末炒散，把炒好的肉末盛起来。
4炒锅放少许油，放入玉米粒，把玉米粒炒香。
5 放入番茄块，炒几下，用中小火盖上盖子焖玉米粒，把玉米粒焖得合口味，放盐调味。
6加入炒过的肉末，把玉米粒和肉末炒匀装盘即可。
准备五花肉、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、食盐、生姜、大葱、花椒、土豆、八角、蒸肉米粉。
1、五花肉洗干净，用刀切成片，不要太薄，蒸肉要厚一点，5毫米左右即可。把肉片放入大碗中，加入适量生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食盐、白糖，切几个姜片、葱段放进去，再放一撮花椒，用手抓拌均匀，腌制一小时。
2、蒸肉米粉倒入五花肉中，用手翻拌均匀，每片肉都裹上一层米粉。要注意的是，有些米粉是带调料包的，要先把米粉和调料包混合均匀，再放入肉片裹上米粉，铺在蒸碗中。
3、土豆去皮洗干净，切成大块，放入剩余的调料中浸泡10分钟，放在五花肉上，剩余的米粉和料汁也放进去，盖上一个盘子，开水上锅蒸一小时，出锅后倒扣在盘子里即可。
食材：虎皮椒、鸡蛋、大蒜
1、虎皮椒洗净之后去掉辣椒蒂，然后用擀面杖压一压，这样更容易入味，压好之后切成小段，放入锅中，然后把辣椒煎至变软呈现虎皮装，不用放油。
2、碗中打入3个鸡蛋搅散，然后油热之后倒入蛋液，不用翻炒，把鸡蛋煎到两面金黄，盛出后切成小块备用、
3、锅中倒油，爆香蒜片，然后下入一勺黄豆酱炒出香味，接着下入辣椒和鸡蛋翻炒几下，再加生抽、白糖、盐，翻炒均匀之后就可以出锅了。
制作配料：豆腐1块 胡萝卜1/3个 木耳1小把 酱汁：1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉 1碗清水
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、豆腐切成1厘米左右的小方块，再开水下锅焯水2分钟左右；
3、木耳提前泡发30分钟左右；把胡萝卜、木耳切成丝，大蒜切片备用；
4、再来调个酱汁：1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉，一碗清水，调成料汁；
5、锅中热油，把蒜片和木耳丝、胡萝卜丝翻炒至变软，再把豆腐也加进去；
6、再把酱汁倒进去；大火煮开之后小火慢慢把汤汁煮至粘稠，出锅之前加入葱花或是香菜；
【原料】：番茄2个、鹅蛋1个、西兰花4小朵、食用油、盐；
【做法】：
1、把西兰花切小朵，烧一锅开水，把切小的西兰花放到锅里焯1分钟后捞出沥水备用；
2、把鹅蛋打在碗里，加一点盐，搅拌成蛋液备用；番茄切居小块备用；番茄如果能提前去掉外皮，可以让口感更好，也可以不去皮直接切块；
3、炒锅上火烧热，放入适量的食用油，把蛋液倒进去，先不要翻动它，小火煎一会儿，让蛋液定型后再用锅铲轻轻推动，
4、蛋液翻炒定型以后，再把切好的番茄块倒进锅里，一起翻炒至番茄变软，略出汤汁，而鹅蛋块都被浸入了番茄汁；
5、把焯过水的西兰花倒进去，再加少许盐调味，翻炒均匀即可。
食材准备：
南瓜，蒜末，葱花。
做法流程：
1.南瓜去皮清洗干净，切成薄片，然后起锅烧油，油热下蒜末爆香。
2.然后倒入南瓜片煸炒，加入适量食盐，生抽，蚝油调味，翻炒均匀，再淋入适量清水。
3.焖煮3分钟左右，再撒入葱花翻炒均匀，即可出锅，清甜美味，解乏好吃。
1.大虾去壳后，将虾肉取出，去掉虾线，装入碗中，加盐和料酒，腌制15分钟。
2.口蘑清洗干净后，将蒂去掉，用刀将蒂切成小粒，大虾腌制好后，切成肉泥，和口蘑蒂一起，加入适量的白胡椒粉，搅拌均匀，调成虾肉泥。
3.将虾肉泥装入菌盖内，放入空气炸锅或烤箱内，调180度，烤制15分钟，然后取出，即可食用。
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