猪肉的5大川味吃法，各种大肉看得口水直流！

深夜党谨慎下拉！

回锅肉

1. 鲜肉煮至八成熟，切成片

2. 锅烧热，放入切好的肉片翻炒

3. 肉片打卷后赶到锅边，下豆瓣，豆豉和配菜，炒熟即可

水煮肉片

1.肉切大片，用料酒，蛋清，干淀粉，腌制好

2.锅放油，下入葱末，蒜姜片，豆瓣酱炒香，加水和盐煮开

3.将配菜放入锅中炒一下放入盘中，将肉片放入锅中烫熟

4.起锅，将花椒辣椒末撒在肉片上，干净的锅内放油烧热浇在盘中，撒上花椒辣椒苗即可

小炒肉

1. 切好辣椒，鲜肉，大蒜和姜

2. 油烧热，放姜蒜，爆香后，倒入肉片，加盐炒

3. 肉赶到锅的一边，下青椒，加少许盐翻炒

4. 肉放下来炒匀，加醋，料酒，酱油，豆豉翻炒，最后加鸡精炒匀即可

粉蒸肉

1. 肉切片，加花椒面，酱油，姜末，白糖，料酒和匀，再加入面粉拌匀，装入碗内

2. 南瓜用盐和米粉拌匀，放入碗内笼蒸煮即可

土豆红烧肉

1. 油烧热，放入白糖，鲜姜翻炒，放入肉块翻炒上色

2. 加水，酱油，盐，陈醋和大料，用小火焖

3. 肉块快熟时加入土豆

4. 土豆熟后加入鸡精炒熟即可