牛肉炒四季豆很多人炒出的牛肉又老又硬，咬不动，原因就是没有掌握好炒牛肉的技巧要领，今天小编以牛肉炒四季豆为例，教你怎么做出滑嫩好吃的炒牛肉。要做出滑嫩好吃的炒牛肉，首先是买牛肉时要选择又嫩又瘦的部分，比如牛里脊肉或牛外脊肉等，这样的牛肉才是适合炒菜食用...
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胡辣汤胡辣汤的做法花生提前一晚浸泡，与牛肉同煮取出牛肉以八角、花椒和姜等入锅炖煮，不停撇去浮沫至汤清澈，通常需要4-6小时，用cookplus感觉2-3小时就很透彻了啊，取清汤备用，煮熟的牛肉取一块切粒锅内注牛肉清汤煮沸准备胡辣汤料豆皮、海带、木...
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水煮牛肉水煮牛肉的做法：牛肉切成片，不能太薄，太薄易碎。牛肉里加料酒、盐、姜汁（提前半小时以上将姜拍碎用温水泡着，泡的过程时不时用手抓捏下，使姜的味道充分发挥出来）和水淀粉，用手轻轻抓匀腌制，淋上几滴植物油，备用。准备一小碗菜籽油，多了没关系，不能...
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红烧牛肉面本文用到的食材有:牛肉料酒老抽食材：牛腱肉(750g),胡萝卜1根，油菜1把，香葱2根，香菜2根，大葱半根，姜一块 调料：特色面食 番茄酱2汤匙，老抽2汤匙，生抽2汤匙，料酒3汤匙，糖1茶匙，干辣椒3粒，大葱半根，姜一块，香叶2片，草果2个...
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红烧牛肉面本文用到的食材有:牛肉料酒老抽食材：牛腱肉(750g),胡萝卜1根，油菜1把，香葱2根，香菜2根，大葱半根，姜一块调料：特色面食番茄酱2汤匙，老抽2汤匙，生抽2汤匙，料酒3汤匙，糖1茶匙，干辣椒3粒，大葱半根，姜一块，香叶2片，草果2个，八...
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饺子本文用到的食材有:面粉牛肉酱牛肉 饺子面团（五人份），醒了一个小时。芹菜大肉饺子馅：大肉末（八两，三分肥，七分瘦）、胡萝卜丁（四分之一根）、芹菜丁（四根）、花椒油（三汤匙，自制）、料酒（三汤匙）、酱油（两汤匙）、糖（半汤匙）、盐（一汤匙）、...
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五香牛肉干本文用到的食材有:牛肉芝麻花生【五香牛肉干】原料：牛肉（约500g），大葱，姜片，白酒或料酒香料：熟花生，熟芝麻，香叶，小茴香，干山楂，丁香（2粒），花椒，五香粉，蚝油，冰糖做法：1、牛肉切成小块，放清水里泡1-2小时，中间换几次水泡去血水...
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粉蒸牛肉【导读】牛肉是一种健脾养胃，益气补血，强筋壮骨的营养食材。那么牛肉好吃的做法有哪些呢?下面跟着小编一起来看看吧。粉蒸牛肉是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主料是牛肉和大米，主要烹饪工艺是蒸。菜品鲜嫩醇香、麻辣适口。而且粉蒸牛肉的营养价值...
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酱牛肉【导读】酱牛肉的做法有哪些?酱牛肉味道鲜美，而且酱牛肉的做法很简单。很多人平时喜欢做一些酱牛肉当作下饭菜。接下来就来看看酱牛肉的做法吧。酱牛肉原料：牛腱子肉500g，家乐牛肉口味浓汤宝1颗，八角和草果各1枚，桂皮和香叶各1小片，茴香和花椒各...
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迷你牛肉卷早餐迷你牛肉卷的做法:把酵母粉放入面粉中，加温水和成面团。水要分多次加入，以防加多～加盖放在温暖处发酵至两倍大。肉馅加入酱油、香油、姜粉、葱花和盐拌匀。面团发酵好后，开始揉面。可能有些粘，可加干面粉。要多揉一会儿，大约十分钟左右吧。揉好好分...
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番茄意酱面1将番茄，洋葱，牛肉切小丁或肉沫2起油锅先将洋葱翻炒一遍，再肉沫翻炒一遍，油锅再加点油翻炒番茄，将番茄炒至成番茄酱后加盐调味3翻炒配菜同时另外的锅用冷水煮意大利面可以放点盐调味4将之前翻炒过的肉沫，洋葱一起放进番茄锅里一起翻炒再放盐，黑胡椒...
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黑椒苹果牛肉粒步骤1.准备好牛肉黑胡椒苹果。2.苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。3.洋葱和蘑菇也切成粒备用。4.牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入糖、耗油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。5.把锅加热，放入黄油。6.下入洋葱炒香。7.取出...
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正宗红烧牛肉面正宗红烧牛肉面的做法：牛肉洗净切块，入冷水锅，加热焯出血水，撇去浮末捞出。热锅冷油,炒香姜和蒜（再加陈皮、八角和小茴香等香料更佳），下牛肉，一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。加入没过牛肉的水，大火煮开后转中火煮1.5小时（...
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家常红烧牛肉家常红烧牛肉的做法：牛肉切大块焯水：冷水下锅，开火煮沸了捞出来炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料放入牛肉略微翻炒一下下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟最后加适...
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自制牛肉辣酱自制牛肉辣酱的做法一：1.准备好所有食材。2.白芝麻用筛网筛掉渣子，倒入锅内小火慢炒至白芝麻变微黄。3.辣子面和花椒混合，倒入搅拌机打成碎末成麻辣料。4.麻辣料倒入锅里，小火慢慢炒1分钟出香味。5.生姜去皮切末，大蒜切末备用。6.花生放入烤...
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惠灵顿牛肉惠灵顿牛肉的做法一：懒，网上买个牛里脊，特么切的圆不圆方不方的，差评！用海盐和黑胡椒给它按摩按摩按摩，腌制半小时。锅子烧化黄油，牛里脊进去煎到没面都发白。捞出吸去油脂。倒出余油，蘑菇和杏仁片打碎，进锅翻炒，加少许盐、迷迭香、白葡萄酒炖煮直到...
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水煮牛肉简介：水煮牛肉是一款经典川菜，水煮牛肉的做法简单，味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，有御寒保暖的功效，特别适合寒冷的冬季食用。水煮牛肉怎么做才嫩？下面介绍水煮牛肉的做法。水煮牛肉的正宗做法一：原料：牛里脊肉适量...
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牛肉辣酱自制牛肉辣酱的做法一：1牛肉洗净沥水~剔除牛肉上的白膜~然后仔细的剁成肉馅2为肉馅做马杀鸡~用手揉捏肉馅~赶脚有点上劲了就可以静置一边了~3热锅冷油~下葱段、姜片、花椒粒~油要多一点~煸炒出香味之后将以上这些捞出弃之~4加入去蒂红泡椒~稍微...
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红烧牛肉面简介：红烧牛肉面是非常受大众欢迎的一款面食，要做出一碗面条爽滑，有浓郁牛肉香的红烧牛肉面的做法其实很简单，只要事先炖好一锅红烧牛肉，也可以在做红烧牛肉时多放些水，把牛肉汤浇在面条碗中，别提多美味。做好的红烧牛肉面汤汁鲜美，面条爽滑，大块的牛...
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五香酱牛肉简介：很喜欢吃牛肉，炒、焖、炖、卤等各种吃法。五香酱牛肉是我家逢年过节必备的一道凉菜。家庭自制五香酱牛肉的做法很简单，用卤煮的方式制作牛肉，既简单又方便，花上几个小时就能吃到美味的酱牛肉。五香酱牛肉吃不完可以直接放入冰箱冷藏，做捞面、冷面、...
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勃艮第红酒炖牛肉简介：勃艮第红酒炖牛肉是一道很经典的法国菜。勃艮第红酒炖牛肉的做法很简单，搭配是马铃薯泥，马铃薯蒸熟加入盐、胡椒粉、奶油搅拌成马铃薯泥，再淋上红酒炖牛肉，味道棒极了。下面介绍勃艮第红酒炖牛肉的做法。勃艮第红酒炖牛肉的做法一：原料：牛肉700...
