城里大妈5道拿手家常菜，百吃不腻，好吃的停不下来！

【香芹炒洋葱】

香芹炒洋葱

用料；香芹少量，洋葱半个，胡萝卜少量，辣椒一个，蒜一瓣，盐一勺，油少量，鸡精半勺

做法：

1.将洋葱切丝，胡萝卜切丝，蒜 辣椒切片，芹菜切小段。

2.锅中加少量的油放入蒜 辣椒煸香后加入洋葱和芹菜 ，胡萝卜。

3.加入盐。

4.煸炒至断生后加入鸡精即可出锅。

【香椿拌豆腐】

香椿拌豆腐

用料：豆腐300g，香椿芽100g，香油适量，盐适量，五香粉适量，芝麻适量

做法：

1.豆腐一块。

2.切成小四方块，锅内放水烧开，豆腐过一下水除去豆腥味。

3.香椿芽洗净开水烫一下。控水干净。

4.将香椿芽切碎。

5.豆腐捞出锅后用凉水冲凉，放盆里，加入香椿芽。

【韭菜炒豆芽】

韭菜炒豆芽

用料：韭菜150g，豆芽100g，盐适量，食用油适量，葱少许，小米椒3粒

做法：

1.把韭菜洗干净切小段

2.葱，小米椒切碎

3.起油锅，油热放入葱，小米椒煸香

4.接着倒入豆芽翻炒，炒到豆芽变软

5.接着倒入韭菜，翻炒至韭菜稍微变软

6.这时加入适量的盐调味，快速翻炒均匀，即可出锅

【泡菜炒粉条】

泡菜炒粉条

用料：粉条适量，蒜六个，油适量，水少许，葱两个，泡菜适量，鸡精适量

做法：

1.把酸菜全部切稍大一点的丁，蒜拍开切片

2.粉条用开水稍微烫软，用刀切小段，葱切葱花

3.锅里倒入比平时炒菜多些的油

4.放入蒜片爆香

5.泡菜按照先硬后软的顺序放蔬菜，中火迅速爆炒

6.放入粉条和少许水

7.翻炒几分钟后放入葱花

8.葱花炒入味后关火，放少许鸡精，翻炒均匀

【油菜炒木耳】

油菜炒木耳

用料：粉条适量，葱两根，蒜六个，泡菜适量，油适量，水少许，鸡精适量

做法：

1.把酸菜全部切稍大一点的丁，蒜拍开切片。

2.粉条用开水稍微烫软，用刀切小段，葱切葱花。

3.锅里倒入比平时炒菜多些的油。

4.放入蒜片爆香。

5.泡菜按照先硬后软的顺序放蔬菜，中火迅速爆炒。

6.放入粉条和少许水。

7.翻炒几分钟后放入葱花。

8.葱花炒入味后关火，放少许鸡精，翻炒均匀。