这几道家常菜简单又美味,烹饪零基础都能一次性成功

2019-11-25

 
一,菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋


菠菜炒鸡蛋是一道非常有营养的家常菜,含有丰富的铁,蛋白质,维生素等。具体的做法如下。
1,少许菠菜清洗干净之后绰水备用
2,两个鸡蛋打入碗中,加入少许食盐搅拌均匀
3,热锅中放入适量食用油,油老之后加入鸡蛋快速翻炒,炒至蛋液完全凝固后盛入碗中。
4,将菠菜切成段状,锅中加少许油,放入菠菜翻炒10秒钟,加少许食盐,倒入炒好的鸡蛋一起翻炒30秒,滴几滴生抽即可装盘。
二,青椒炒肉丝

青椒肉丝


青椒肉丝是很常见的一道家常菜,细嫩的肉丝搭配青椒,不仅颜色好看,而且十分美味。具体的做法如下:
1,300克瘦肉洗干净后切成丝状,加入红薯粉,少许食盐捏至均匀。
2,青椒洗干净之后去籽,切成丝状备用,同时准备少量生姜以及葱段。
3,开大火,锅中加油,油烧至9成热时加入腌制好的瘦肉丝快速翻炒15秒左右,盛盘备用。
4,锅中继续加油烧至八成热,加入生姜爆香,然后再加入青椒,少量食盐,鸡精翻炒30秒,最后倒入瘦肉丝大火翻炒20秒关火后加入葱段即可装盘。
三,家常砂锅红烧肉

家常砂锅红烧肉


红烧肉具有肥而不腻的特点,老少皆宜,是很多朋友爱不释手的一道家常菜,红烧肉的家常做法步骤如下。
1,锅中加冷水,放入清洗干净的优质五花肉,再放几片生姜,盖上锅盖煮20分钟左右。
2,将煮好的五花肉放入盘中冷却直到不烫手为止。切成大小合适的长方体状。
3,锅中放少量油加入白糖炒至变色,然后倒入切好的五花肉,翻炒裹上颜色,继续翻炒5分钟左右让五花肉爆出油。
4,加入红烧酱油,让五花肉的颜色更加好看,这个时候加一碗高汤或开水与锅中的肉持平,放几粒八角将水烧开。
5,烧开之后把汤汁和五花肉倒入砂锅中,小火焖20~30分钟左右,这个过程一定要观察不能让砂锅里面的汤汁烧干。关过之后焖5分钟左右一盘美味的家常砂锅红烧肉就做好啦。
 

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来自:青山138  > 美食DIY
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