蜂蜜翅中、冬瓜蒸鸡、肉炒菜花、白菜蒸肉的做法

蜂蜜翅中

材料：

鸡翅、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜

做法：

1.将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下。

2.加入料酒和酱油，放姜、蒜抓匀，腌制三个小时。

3.起锅小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。

4.将之前腌制的料汁倒入，加水没过鸡翅，中火烧15分钟。

5.加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干即可。

冬瓜蒸鸡

材料：

鸡腿、冬瓜、姜片、盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉油

做法：

1.鸡腿洗净，去掉骨头，切成块。

2.冬瓜去皮洗净，切成厚片。

3.将冬瓜放在盘中，将鸡腿放在冬瓜上，放入姜片、盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉油。

4.锅中加入适量水，水烧开后，将冬瓜放入锅中，上锅蒸20分钟。

5.出锅后撒适量葱花，即可。

肉炒菜花

材料：

菜花、五花肉、木耳、胡萝卜、葱、姜、干红辣椒、盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽、油、水淀粉、白糖、葱

做法：

1.五花肉切成片，菜花切去根部洗净，切成小块，木耳泡好，撕成小朵。

2.锅中加入适量水，水烧开后，下入菜花，焯水1分钟，捞出备用。

3.五花肉放入碗中，加入胡椒粉、料酒、盐、水淀粉，抓匀腌制10分钟。

4.锅中加入适量油，油烧热后，放入五花肉，小火煸炒出油。

5.再放入葱、姜、干辣椒，炒出香味。

6.加入木耳、胡萝卜、菜花，翻炒至胡萝卜断生。

7.调入适量盐、鸡粉、蚝油、生抽、白糖，翻炒均匀即可。

白菜蒸肉

材料：

五花肉、大白菜、葱、姜、盐、大料、花生油、酱油、蚝油、味精

做法：

1.五花肉切片，大白菜撕成片。

2.葱、姜切成丝。

3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆至变色捞出。大白菜放入盆中。

4.汆好的五花肉，加入葱、姜、大料、味精、酱油、耗油和花生油，腌制10分钟。

5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的汁一起倒入。

6.把五花肉白菜放入蒸锅，上汽后，蒸15分钟即可。