香菇莲藕炖排骨
做法:1. 香菇提前取出浸泡,去掉尾部的蒂,莲藕去皮切小块,排骨洗净砍断焯水。
2. 热锅,放入适量的金龙鱼小榨菜籽油油,爆香姜片,倒入排骨翻炒,加入料酒。
3. 加入酱油蚝油小火翻炒至香,倒入清水拌匀转大火,加入莲藕拌匀。
4. 倒入香菇,盖上盖子焖煮半小时即可出锅。
腐竹木耳黄瓜
材料:腐竹、木耳、黄瓜、 葱花、 酱油、糖、盐、 淀粉、香油
做法: 1. 腐竹、木耳提前发好,黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用;
2.锅底放油烧热,下葱花爆香,放入腐竹和木耳翻炒,放少许酱油和糖,下黄瓜片,放盐继续翻炒片刻;
3. 黄瓜稍稍变软时,勾稀欠,淋明香油出锅。
蜜香五花肉
材料:五花肉,生抽,老抽,料酒,姜碎,香醋,蜂蜜,冰糖,八角,桂皮,盐,花生油。
做法:1.五花肉洗净切成长薄片,用生抽、料酒、姜碎腌制备用。
2.开锅下油,加入五花肉煎至两边甘香,捞起沥干油分。
3.加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜,慢火煮至浓稠,再放回五花肉,慢火收汁,调味便可上碟。
卷心菜炒粉丝
材料:卷心菜,五花肉,葱姜蒜,红辣椒,油,干辣椒,老抽,料酒,盐
做法:1.卷心菜洗净切丝、粉丝泡软;
2.五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁;
3.起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入包菜;
4.当变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分;
5.直到入味变软,加入红椒炒匀即可。
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